五花肉炖干白菜的做法(干肉烩菜的做法)

导语：#春天肉菜这样吃#五花肉烩干白菜

收到东北辽宁的朋友送的干白菜，第一次见干白菜。不知道东北的亲们怎么吃的，我按我们南方咸菜爆肉的方法改良一下做了这道菜

By 我是燕小厨

用料干白菜 300克五花肉 250克姜 3片生抽 15毫升盐 少许料酒 1勺砂糖 10克

做法步骤

1、五花肉切片，干白菜用水泡发挤干水分切小段备用

2、锅烧热放油放姜片爆香

3、放五花肉煸出油

4、炒至肥肉出油肉皮表面金黄

5、放干白菜

6、放盐，生抽，料酒，糖翻炒均匀

7、加适量水和白菜齐平开大火

8、烧至汤汁略微收干

9、装盘即可开动，非常下饭的一道菜

小贴士

喜欢吃辣的可以放点干辣椒。选用肥瘦相间的猪肉吃起来会更适口

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