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七夕节糕点巧果(七夕节吃的巧果是什么)
导语:七夕节的点心:巧果
巧果即七夕果,乞巧果子、是吴越地区汉族传统糕点,七夕的应节食品。民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。绍兴农村有这样的习俗,即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时,都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此,每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。是绍兴地区端午必备食品,
它很有特色的,以芝麻为制作主料,烹饪技巧以为主。
1.准备500克面粉+150克水+一个鸡蛋+2克盐+10克泡打粉+一勺糖+少许黑芝麻
2.将面片擀成硬币厚度,切长方形,馄饨皮大小。中间切一条。面片撒生粉防粘连。
3.把面片一个个从中间的洞里翻过去
4.等待热油冒小泡泡入锅炸
5.不停用筷子翻转,以防炸焦掉
6.颜色发黄后,出锅沥油
7.放凉装袋,避免受潮
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