白果树是活化石吗(活白果怎么吃法)

导语：以前被称之为“活化石”的白果，现在掉的满地都是，没人要了？

随着气温的降低，秋天的到来，不知不觉走在一条两边铺满银杏叶子的人行道上，感觉非常的爽心悦目，是黄灿灿一片丰收的喜悦，看起来非常的美观，也让人感受到一份秋高气爽的惬意，在银色叶子纷纷掉落地上以后，就能看到树上密密麻麻的果实。

银杏树在我们国家可以称之为活化石，因为在我们国家栽种的历史非常的悠久，而且本身这种树早在3.45亿年前的石炭纪就已经出现了，随着那么长时间的地球历史演变，可以说绝大多数的物种都灭绝了，最典型的就是恐龙的灭绝，那是大型食草食肉动物的灭绝，但是银杏树却活了下来，所以说银杏树被称之为“活化石”。

银杏树还有一个特点就是它的生长十分的缓慢，银杏树的生长要上10年以上，甚至上百年才能结出果实，银杏树在生长过程中数量也不会每年都增加多少，而且是很难自然繁殖后代的一种树木，用实木繁殖出来的银杏树很少。

前些年正因为银杏树的数量稀少，所以银杏树的果实也很受欢迎，在我们南方有一道菜，就是白果炖肚，对于这道菜喜欢吃的人很多，当然 还有白果炖鸡，白果炖猪蹄，这些吃起来口感都不错。

最重要的一点就是白果含有丰富的维生素，白果里面除了含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等常规的成分以外，还含有维生素C素等微量成份，所以总的来说，喜欢吃的人还是很多。

但是要注意的一个问题就是生在白果里面是含有一定的毒素，白果是不能生吃的，生吃这股苦涩味非常的大，一般人是吃不下去的，银杏树的白果是要经过加工以后才能使用的。

在银杏树上的白果成熟以后，首先要采摘下来，然后剥掉白果实外面的外壳，进行清洗以后，然后在太阳下面晾晒，在晾晒以后，还要再高温烹饪之后才能食用，所以建议还是白果炖肚，蒸煮的时间要长一些。

一、现在为什么满大街掉的银杏果都没人要了？

其实从古至今都有一句话叫做物以稀为贵，如果物品很稀少，而且人们的生活水平不高，在需要的时候就很受人们的欢迎。

就像前些年，一些村民们把这些银杏果收集起来，卖给收白果的人，几毛钱一斤，在那些年代对于农民群众来说也是一笔收入，也能解决他一些他们实际困难，对于家里人还舍不得吃，要留着卖钱。

虽然银杏树它的实木很难种活，但是可以采用嫁接、扦插发展银杏树，这样发展的银杏树，他的生长期短，而且发展迅速，大量的进行繁殖，所以银杏树的发展很快，到了现在，一些街道的人行道上，随即都能看到很多落在地上的银杏果。

正是因为数量多，所以现在也不稀奇了，而且随着人民群众的生活水平提高，人们也不需要去捡银杏果，去卖几毛钱，所以现在就没人去捡了。

而且捡到的银杏果，加工还是有些困难，要经过好几道工序，还要耽误很长的时间，但是他的出售价值没有那么高了，就像现在的核桃，有的时候只是两三元一公斤，远远不够人工成本，所以有些核桃挂就是在树上，也没人去打核桃，就是这个道理。

而且对于白果来说含有一定的毒性，所以不能过多食用，谨防中毒，对于现在满大街的白果没人要了，你是怎么看的？欢迎在评论区交流讨论。

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