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白果树是活化石吗(活白果怎么吃法)

导语:以前被称之为“活化石”的白果,现在掉的满地都是,没人要了?

随着气温的降低,秋天的到来,不知不觉走在一条两边铺满银杏叶子的人行道上,感觉非常的爽心悦目,是黄灿灿一片丰收的喜悦,看起来非常的美观,也让人感受到一份秋高气爽的惬意,在银色叶子纷纷掉落地上以后,就能看到树上密密麻麻的果实。

银杏树在我们国家可以称之为活化石,因为在我们国家栽种的历史非常的悠久,而且本身这种树早在3.45亿年前的石炭纪就已经出现了,随着那么长时间的地球历史演变,可以说绝大多数的物种都灭绝了,最典型的就是恐龙的灭绝,那是大型食草食肉动物的灭绝,但是银杏树却活了下来,所以说银杏树被称之为“活化石”。

银杏树还有一个特点就是它的生长十分的缓慢,银杏树的生长要上10年以上,甚至上百年才能结出果实,银杏树在生长过程中数量也不会每年都增加多少,而且是很难自然繁殖后代的一种树木,用实木繁殖出来的银杏树很少。

前些年正因为银杏树的数量稀少,所以银杏树的果实也很受欢迎,在我们南方有一道菜,就是白果炖肚,对于这道菜喜欢吃的人很多,当然 还有白果炖鸡,白果炖猪蹄,这些吃起来口感都不错。

最重要的一点就是白果含有丰富的维生素,白果里面除了含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等常规的成分以外,还含有维生素C素等微量成份,所以总的来说,喜欢吃的人还是很多。

但是要注意的一个问题就是生在白果里面是含有一定的毒素,白果是不能生吃的,生吃这股苦涩味非常的大,一般人是吃不下去的,银杏树的白果是要经过加工以后才能使用的。

在银杏树上的白果成熟以后,首先要采摘下来,然后剥掉白果实外面的外壳,进行清洗以后,然后在太阳下面晾晒,在晾晒以后,还要再高温烹饪之后才能食用,所以建议还是白果炖肚,蒸煮的时间要长一些。

一、现在为什么满大街掉的银杏果都没人要了?

其实从古至今都有一句话叫做物以稀为贵,如果物品很稀少,而且人们的生活水平不高,在需要的时候就很受人们的欢迎。

就像前些年,一些村民们把这些银杏果收集起来,卖给收白果的人,几毛钱一斤,在那些年代对于农民群众来说也是一笔收入,也能解决他一些他们实际困难,对于家里人还舍不得吃,要留着卖钱。

虽然银杏树它的实木很难种活,但是可以采用嫁接、扦插发展银杏树,这样发展的银杏树,他的生长期短,而且发展迅速,大量的进行繁殖,所以银杏树的发展很快,到了现在,一些街道的人行道上,随即都能看到很多落在地上的银杏果。

正是因为数量多,所以现在也不稀奇了,而且随着人民群众的生活水平提高,人们也不需要去捡银杏果,去卖几毛钱,所以现在就没人去捡了。

而且捡到的银杏果,加工还是有些困难,要经过好几道工序,还要耽误很长的时间,但是他的出售价值没有那么高了,就像现在的核桃,有的时候只是两三元一公斤,远远不够人工成本,所以有些核桃挂就是在树上,也没人去打核桃,就是这个道理。

而且对于白果来说含有一定的毒性,所以不能过多食用,谨防中毒,对于现在满大街的白果没人要了,你是怎么看的?欢迎在评论区交流讨论。

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