微生物的代谢方式有哪些(微生物的代谢原理是什么)

导语：微生物的代谢与分泌，渔民养殖户们不知道的，我来告诉你

微生物“摄食”后，总是要排泄的，微生物排泄物可分为代谢产物或分泌物。

（1）微生物的代谢产物　有些微生物吸收葡萄糖，只能部分利用，剩下的就排泄出来了。

如酵母菌在有氧状态下，通过有氧呼吸将葡萄糖彻底氧化成终产物——二氧化碳，排泄出来的就是二氧化碳；无氧状态下则进行发酵作用，产生中间代谢物——乙醇，排泄出来的就是乙醇。乳酸菌“吃”了葡萄糖，排泄出来的是乳酸。

由于厌氧微生物三羧酸循环不完善，不能将有机物都彻底矿化为二氧化碳，可以说，微生物排泄的中间代谢产物多种多样，如甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、正丁醇、琥珀酸、酒石酸……

当然，一种微生物的代谢产物又是另一种微生物的“食物”，这就构成了错综复杂的微生物生态系统，最终可以把所有有机物都矿化成无机盐，回归自然循环利用。

（2）微生物的胞外分泌物

第一类是胞外酶，用于水解和消化大分子营养物，如蛋白质、脂肪、淀粉或纤维素等。

第二类是抗生素，是用来争夺地盘的。当微生物可利用的营养素不足时，为了保护地盘，消除异己，微生物会分泌一些物质，去杀灭或抑制别的微生物，这些物质我们称之为抗生素。

第三类是其他物质。当环境中某些营养素不足时，微生物同化的物质不能有效地用于生长，只能分泌出去。很多时候，这些分泌物只是一些多糖类或具有絮凝作用的黏多糖（引起水体发黏）。

有些时候，一些微生物分泌物“恰好”有生物活性，会引起其他生物中毒。如溶藻菌产生的能溶解藻类的毒素。

有些微生物能合成远远超过它们自身需要量的维生素，进而将其大量地分泌到细胞之外。

有些微生物能产生分泌一类具有高度生理活性的物质，称为激素，也称生长刺激素。

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