酱炒鸡蛋的家常做法(酱炒鸡蛋用的是什么酱)

导语：酱炒鸡蛋

春日美食，分享舌尖上的美味

酱炒鸡蛋是传统美食，家庭小炒。制作简单，方便易学。

准备原材料，尖椒两根，黄豆酱，生抽，淀粉，鸡蛋。

1.尖椒拍扁切块，备用。

2.取黄豆酱两勺，然后加一勺生抽。

3.再加两勺水淀粉，然后把黄豆酱，生抽，淀粉搅匀，备用。

4.鸡蛋打入碗中，加入一勺白醋，这样可去除腥味，使鸡蛋松软。并搅匀备用。

5.开锅，烧油，油热后，放入鸡蛋 ，鸡蛋炒好后，放入调好的酱汁。

6.酱汁和鸡蛋充分搅匀后，再放入切好的尖椒，炒至断生，即可装盘。

酱炒鸡蛋操作简单，方便易行，成品芳香浓郁，香甜可口，色香味俱全，配上大米饭，食欲大增，绝配。

酱炒鸡蛋简单而不简约，大众口味。

美味从简单做起 ，体味舌尖文化，立刻行动。

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