草菇滑牛肉煲的做法(草菇牛肉汤的做法大全)

导语：草菇滑牛肉

做法：

1.将牛肉用嫩肉粉、水淀粉、生抽、料酒拌匀,腌制20分钟。草菇洗净,切块。

2.锅入油烧至四成热,下入牛肉炒至七成熟,盛出。

3.锅入水烧开,放入切成块的草菇焯水,捞出沥干。

4.锅入油,冷油放入姜蓉、蒜蓉、香葱碎炒香。

5.放入草菇,调入蚝油、盐、鸡精略微炒一下。

6.再放入炒好的牛肉,翻炒至牛肉熟烂即可。

材料：

新鲜牛肉、草菇各150克,

蒜蓉、姜蓉、香葱碎各10克

调料 ：

嫩肉粉1/8小匙,

水淀粉、生抽、蚝油各1大匙,

料酒1小匙,盐1/8小匙,鸡精1/2小匙,色拉油1大匙

冬季气候寒冷，营养素应以供给热能为主。可适当多摄取富含糖类、脂肪和蛋白质的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及乳制品和豆制品等。“此外冬季的食物应以热食为主一以烩菜炖菜或汤菜等为佳。

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