电饭煲五指毛桃鸡的做法(怎样做五指毛桃鸡)

导语：电饭锅鸡，烹饪小白秒变大厨！今晚五指毛桃土茯苓黄精煲龙骨汤

这段时间，东莞天天暴雨，闷热，令人产生湿困痹酸之感，五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛湿困的功效，正适合此时入汤之用，黄精有滋阴润肺、补益脾气、益肾精功效，可搭配一起煲汤。

食材准备：五指毛桃，土茯苓，黄精适量，龙骨一斤左右，蜜枣两个，姜片几块。

做法：药材先提前用水浸泡半小时，以便于容易清洗，龙骨洗净剁好。把备好的材料全部倒入汤锅中，大火煮开，捞起上面浮沫后，小火煲2小时放盐即可。

今日菜式：电饭锅鸡，清蒸金昌鱼，鸡汁豆腐，蒜蓉菜心。

1.电饭锅鸡：操作简单，无技巧，烹饪小白也秒变大厨。

食材准备：鸡一只，姜片，葱段少许。

做法：

1）把鸡处理干净，放入大盘中，再放入姜片，葱段，倒入生抽，老抽，蚝油，食用油，白糖，生粉，少许盐，给鸡做个全身按摩，把酱料都涂抹均匀，密封放冰箱冷藏备用。不赶时间的话，可冷藏一夜，让它充分入味，再烹饪。冷藏中途，可拿出来帮鸡翻个身，让它均匀入味。

2）电饭锅锅里，先铺上一层姜片和葱段（预防鸡粘底），然后把鸡放入，盖好锅盖，按煮饭功能即可。全程不用看时间，不用翻拌，也不用怕鸡不熟，完全是傻瓜式烹饪，小朋友也可以操作。

3）时间到了，可以再焖一会，待鸡稍微放凉下，就可把鸡取出，可以用刀剁块，也可以用厨房剪刀剪块，实在是没有工具，或者不会使用的，就直接用手撕着吃，简单粗暴[偷笑]

淋上鸡汁

2.清蒸金昌鱼：也是简单无技巧。

食材准备：金昌鱼一条，姜丝，香菜香葱适量。

做法：鱼先用食用盐腌制入味（也可以不腌，直接蒸），放上姜丝铺面，锅里烧水，上汽后下锅蒸12分钟左右（时间要看鱼的大小），取出，倒出汤汁，铺上香菜香葱，浇上热油，再淋上少许生抽即可。

3.鸡汁豆腐。

食材准备：嫩豆腐几块，鸡汁（电饭锅鸡的汤汁）

做法：豆腐先用盐水浸泡一会，去除些豆腥味，然后切块摆盘，撒少许盐巴，把鸡汁淋上面，锅里烧水，上汽后下锅蒸8分钟左右即可。

4.蒜蓉炒菜心

食材准备：菜心，蒜蓉

做法：热锅下油，放蒜蓉炒香，下菜心翻炒至熟，放蚝油，盐调味即可。

最后，来两张烹饪前后的大合照[耶]

烹饪前备料

成品

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