重庆串串香的做法及配方(重庆串串香食材)

导语：美食系列之重庆串串香

说到重庆火锅，大家都知道，但说到重庆串串香，知道的人可能就没有那么多了，串串香是重庆地区的传统美食之一，是草根美食最大众化的体现，同时它也是重庆火锅的另一种吃法，可以说，串串香就是由重庆火锅演变而来的，而“串串香”这个名字，实际上是因为它的菜品不像火锅一样成盘出现，而是以串相连，所以取名叫“串串香”。

将用竹签串起来的菜品放入翻滚的红汤中涮煮，它以自己独特的魅力红遍了全国各个城市，串串香也成为了除重庆火锅以外，重庆美食文化的又一大代表。所谓串串香，香就香在它每一串菜品的量少，总是吃不够，吃不够东西就会觉得香，但是别看菜品量少，串串香是真正的物美价廉，在重庆，几乎所有的串串香店都是以串计数来结账，每一串也就3毛到5毛不等，一顿饱饭下来，一桌也就100来块钱，所以现在在重庆，串串香其实比火锅更受欢迎，因为它给人的感觉比火锅更加随意，更加便捷。

串串香的另外一大特色，就是菜品自取，形式如同自助，你可以自由的选拿你喜欢的菜品，所以每一家串串香的菜园子里都会贴一条标示：勤拿少取。这也响应了节约的号召，一般来说一桌子人吃串串香，每到结账的时候，锅里几乎都没有东西了，一是因为好吃，二是因为人们能吃多少拿多少的习惯。串串香是一种饮食文化，作为重庆美食的代表之一，期待你的品尝。

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