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冰箱里的冻肉解冻要多长时间(冰箱肉类解冻)

导语:冰箱里的冻肉,解冻、储存有讲究,建议大家都看看

我相信,谁家的冰箱里都会有存肉的,并且极有可能会有很多积攒下来的陈年老肉。都觉得这样十分方便,空闲时候多买一些肉存着,没空的时候直接拿来吃,无非就是需要点时间解冻呗。

但你们知道吗?买回来的肉,是不能直接放冰箱的!肉放在冰箱里虽然可以保鲜,但存放的时间是有期限的!从冰箱里拿出来冻肉,吃之前的解冻,也是有讲究的!

今天,老于就和大家一起来聊聊关于冰箱里的冻肉的这些事!

一,肉往冰箱里放之前,需要如何处理。

很多人在将刚买回来的肉往冰箱里放之前,都会简单地处理一下。比如,用水清洗。实际上,这样做是不对的。肉往冰箱里放之前,我们要根据实际情况来决定,到底是否需要用水清洗。

如果肉的表面有血水,或者蘸了一些可以看得见的灰尘等杂质,那么就要先清洗干净,再放冰箱。并且清洗完了之后,要用干净的纸,将肉表面的水分吸干净。

如果肉的表面看上去比较干净,那就不要清洗了。因为,清洗后的肉会在表面,甚至是肉里面聚集着水分。而这些水分随着肉被放入冰箱后,就会随着肉一起,结成冰疙瘩。这样的话,肉里的营养物质也会因此而遭到破坏。

在往冰箱里放的时候 ,我们要用保鲜袋,或者保鲜膜,将肉包裹好,并且尽可能地严实。这样做的好处是:

1,可以避免肉在冰箱里和其它食物互相串味。

2,可以避免肉放在低温环境中滋生细菌。

3,可以避免肉在刚放入冰箱,冷冻过程中的漏水污染冰箱里的其它食物。

4,还可以避免肉在冷冻的过程中,水分被大量析出,影响其口感。

二,在冰箱里存放肉,可以放多久?

将肉处理好了,放入冰箱后,并不是说我们就可以这样将肉无限期地放在冰箱里放着了。放在冰箱里的冻肉其实是有期限的,我们是不能随便吃的。

通常情况下,在15天以内吃完是可以的。如果超过15天,肉的口感以及营养价值,都会大打折扣的。尤其是超过20天,那更就别吃了。

并且,随着我们开冰箱打开冰箱频率的增多,也会影响冰箱里肉的保存质量的。冰箱打开的频率越高,冰箱里空气的流动速度就会越大,而肉的保存期限就会越短。

综上所述:肉放在冰箱里,要注意期限。如果放得太久了,就不要吃了,不是所有的冻肉都能吃的。同时,要尽可能地为冰箱里的肉提供一个优质的存放空间,尽量减少不必要的开冰箱门。

三,从冰箱里拿出来的冻肉,吃之前的解冻是有讲究的!

冰箱里的冻肉,在吃之前我们肯定是要化冻的。你们都是怎么操作这个步骤的呢?直接放在空气中,让它自由解冻?还是放在冷水里泡着解冻?还是......?

关于这个问题,我今天要和大家解决几个误区:

1,冻肉吃之前的解冻,不能直接放在冷水里泡。

其实,这种解冻方法的速度是非常慢的。甚至一开始的时候,冻肉还会在冷水中继续形成一层单冻的冰层。再等到这个冰层化了之后,再开始冻肉的解冻。

另外,直接把冻肉放在冷水里泡着解冻,还会造成肉里面营养物质的流失。对于其口感来说,也是毫无益处的。经过冷水的浸泡之后,肉里的纤维也会被泡得散开,等到吃的时候,味道肯定会相差很多的。

2,冻肉吃之前要解冻,不能放在热水里泡。

从冰箱里拿出来的冻肉,急着要吃的情况下啊,很多人都会将它放入热水中泡着解冻。没错,这样的确解冻的速度可以加快很多。但是,肉的口感和品质都会发生严重的变化。

冻肉在热水中泡着,快速解冻的情况下,会产生一种叫做丙醛的物质。这种物质对我们的健康来说,并没有什么好处。

3,冻肉吃之前的正确解冻方法:

那么,我们到底该如何对冻肉进行解冻呢?

首先,我们可以将其放到4度——8度的地方,使其自然解冻。这种解冻速度虽然慢点,但对肉的口感和营养价值来说,损害性都不大。

另外,我们还可以在冷水中放入食盐,或者是食醋,或者是同时放入这两种物质。然后,再放入冻肉解冻。

这样的话,冻肉的解冻速度就大大加快了。像一些小块的肉,大约5——10分钟的时间就可以解冻好了。如果稍微厚一些,大一些的话,时间能略微长一点。

更重要的是,冻肉在加入食盐和食醋的水中浸泡着解冻的时候,不容易滋生细菌。所以,这种解冻方法更加安全可靠。

虽然在我们日常吃肉的时候,离不开冰箱里的冻肉,但冰箱里的冻肉却真的不能随随便便就吃的。从往冰箱里放,到存放,到解冻,都是很有讲究的。

朋友们,你们还知道哪些关于冰箱里的冻肉,在吃的时候需要注意的事情呢?欢迎大家在评论区留言!

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