填仓节是什么日子(填仓日是哪天正月十几是什么日子)

导语：今天“填仓节”，正月最后一个节！忌2事，吃3宝，添财添福添好运

“不出正月都是节”，每年的正月二十五，被叫做“填仓节”，据说是仓王爷的生日。所谓“填仓”，意思是填满谷仓，象征着新的一年五谷丰登。

正月二十五，也是正月最后一个节日！老传统别忘了，忌1事，吃3宝，财旺家业兴。

正月二十五，忌2件事

“填仓节”，这一天忌讳米缸、面缸不满。

添仓，是指农家往仓房里增添粮食。这也是寄托了人们对于来年粮食丰收的良好愿望。“民以食为天”，粮食对人们来说格外的重要。

忌讳向别人借钱

“填仓节”，是一个“宜添不宜出”的节日。

因此，每到正月二十五，人们会自觉的不借东西，万一遇到来向自己家借钱的，也会拒绝。体现了人勤俭持家的思想，以及新年求财的朴素心愿。

吃3宝

在正月二十五这一天，很多地方则在添仓节这一天吃春饼、煎饼和饺子，并把这些食物端上桌子，名曰填仓、添仓。

一宝：饺子（招财进宝）

推荐做法：【黄瓜鸡蛋馅饺子】

1.把黄瓜洗干净，不用削皮、直接切成细丝，加入一勺食盐腌制十几分钟，主要是为了去除里面的水分，防止包饺子的时候出水、破皮。

2.碗里打入4个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把蛋液凉油下锅，快速炒散、炒碎、炒定型，立马倒出来，这样鸡蛋又嫩又碎，就不用再切了。

3.十几分钟以后黄瓜已经腌出来很多水分，咱用纱布包住再挤一遍水，充分去除里面的黄瓜汁，同样是为了防止出水破皮。

4.然后把黄瓜丝放入盆中，淋上香油拌匀，提前裹一层油膜，防止出水、增加香味，再切点小葱花放一起，倒入炒好的鸡蛋，加入鸡粉、胡椒粉、蚝油提鲜，腌黄瓜的时候已经放过盐了，这里不需要再放了，吃的就是一个鲜味。

5.素馅的饺子最好的啥时候包、啥时候调味，防止出水，素馅饺子比肉馅饺子好熟，煮的时候不用点水，一滚、滚起来基本上就熟了。

二宝：春饼（财源广进）

推荐做法：【双丝春饼】

1.土豆、胡萝卜各一个，去皮后切成细丝，用清水淘洗干净，然后开水下锅汆煮30秒钟捞出，用清水冲洗过凉，提前把配菜煮断生，方便一会煎熟。

2.控过水以后把配菜放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，蚝油5克增鲜，香油10克搅拌均匀备用，香油能在菜品表面形成油膜，防止其出水。

3.准备几张春卷皮，把菜丝包裹在里面，然后卷起来做成春卷。

4.起锅开小火，均匀刷上油，把饼坯放入锅中烙2分钟左右，饼周围变色以后，我们在饼皮上淋一层植物油，锁住饼内部的水分防止烙糊。

5.然后把饼翻过来，保持小火再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅食用。

三宝：煎饼（五谷丰登）

推荐做法：【鸡蛋煎饼】

1.在盆里打入6个鸡蛋。准备半根黄瓜，切成小粒和鸡蛋放在一起，加入食盐、鸡粉调味，搅拌打散成蛋液。

2.电饼铛预热2分钟，均匀刷上植物油，油烧热以后把蛋液倒进去，用木铲摊成圆形的蛋饼。开小火煎至蛋液全部定型，放上几片生菜叶、刷上自己喜欢的黄豆酱，卷起来。

3.像这样把蛋饼一张一张全部煎好，然后切开放在盘子里。

填仓，其实更多的是人们的一种精神寄托。肚子是人的食府之仓，吃饱喝足，一切工作就要步入正轨，开始一年的辛勤劳作了。

（开心）

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