猪肉虾仁白菜水饺做法(猪肉虾仁白菜馅饺子如何调馅好吃)

导语：#一学就会快手菜#缤纷猪肉虾仁白菜饺子

冬至就要吃饺子，五彩缤纷的猪肉虾仁白菜饺子，清香美味、鲜嫩多汁，饺子中的经典。

By 和月香

用料猪肉馅 200g虾仁 50g白菜 一小颗鲜香菇 2个葱 1根生姜 3片饺子皮 60个味达美臻品料酒 2勺味达美臻品蚝油 1勺味达美味极鲜酱油 1勺味达美初榨原酿生抽 1勺白糖 半勺白胡椒粉 半勺香油 1勺鸡粉 1勺盐 2勺

做法步骤

1、白菜掰成片，淡盐水泡15分钟，洗净控水。

2、香菇切碎。

3、葱姜切碎。

4、虾仁解冻洗净，用料酒、白胡椒粉腌制一下。

5、肉馅里加料酒、蚝油、味极鲜、鸡粉、生抽、香油、糖，顺时针把肉搅拌上劲。

6、锅中添水，水开放白菜，翻个个，焯水10秒捞出。

7、白菜切碎，挤去水分，不要挤太干。

8、把虾仁切小块和其他食材一起放入肉馅盆，搅拌均匀，尝一下咸淡，根据自家口味调盐。

9、鲜嫩的饺子馅。

10、包饺子。准备了一些用南瓜、菠菜、甜菜做的彩色皮。

11、胖乎乎的大肚子元宝饺子。

12、整整齐齐排好队。

13、锅中添水，水开下饺子，中间点2次水，饺子浮起，肚皮朝上就熟了。

14、缤纷的色彩让人食欲大开。

15、皮薄馅大。

16、鲜嫩多汁。

17、调个蘸汁。

18、一口一个，好吃到停不下来。

小贴士

白菜焯水时间不要太长，保持清甜爽脆的口感。也可以剁碎后用盐腌10分钟，挤去水分拌馅。

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