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冬天多吃点什么菜(冬天多吃哪些蔬菜)

导语:冬天多吃这3道菜,天天换着吃,修复胰岛、平稳血糖,身体更健康

年过四十,说老不老,说年轻也谈不上。

前几天楼下的大哥还说,现在出去吃饭,“喷着喷着”就从谁赚钱最多变成谁身体最好了。四个人一桌,可能就有一个是血糖高的,还有一个是尿酸高的。

为啥会成为这样?

现在人压力大啊,常年精神紧张,得不到放松。又经常食用高盐、高糖、高热量的食物,不知不觉身体就出现这样那样的小毛病。

今天就给大家分享几道低脂、少油的家常菜,经常吃,平稳血糖,减轻胰岛压力。

【清蒸鲈鱼肉末】

血糖高更要补充营养,肉啊鱼啊都要吃。只要少吃高碳水的食物(馒头、面条)血糖波动就不会大。

1.鲈鱼要买鲜活的, 肉质鲜嫩紧致。不会处理鱼的可以让漂亮的老板娘帮咱处理好。

自己处理时,把鱼鳃剪下来,内脏去除了,我是用两根筷子从鱼嘴巴插进去插到底,一转再掏出来,就能把内脏全带出来了。

沿着脊骨把鱼背两边都划开,好熟。

半斤五花肉馅放盆里,瘦肉多肥肉少的。加盐、胡椒粉、生抽、 蚝油调味,事先准备好的葱姜水分了三次往里放,每一次都搅打至全部吸收,这样肉馅吃着才Q弹滑嫩。

然后把调好的肉馅一勺一勺地塞在鱼肚子里面。

两根葱垫底把鲈鱼放上面,去腥的同时方便蒸汽流通。

2.蒸锅中上大气以后 ,把鲈鱼放进去,旺火蒸10分钟 ,蒸鱼一定要水宽 、火旺、 蒸汽足。肉质紧实滑嫩。

10分钟以后咱把蒸熟的鲈鱼取出来,里面的葱段、汁都要倒出来不要了,因为腥味重。

然后撒上葱花 ,小米椒圈 ,淋一圈蒸鱼豉油。

可以再激上一点200度的热油,滋啦一声清香味鲜香味全飘起来了。

【鲜虾冬瓜汤】

虾的营养丰富,又是一种高蛋白食物。冬瓜对血糖比较友好,含糖量比西红柿黄瓜都低。冬瓜有着利尿、降血糖的作用。

这个鲜虾冬瓜汤餐前餐后喝都不错。做起来特别简单,不用油炸不用煎,一煮一炖就是一锅汤。

1.准备一节冬瓜,刚买回来的大虾。

把冬瓜洗干净,削削皮切成小块。然后把虾剪掉虾头、虾腿,挑出虾线处理干净。

全部处理好以后放入清水中浸泡一会。

切几根香菜段和姜片。

2.先把姜片炒一下,把冬瓜倒锅里,加点盐入入味。一直把冬瓜炒断生。

开始添水,两个人喝添两碗水就行。大火烧开以后炖2分钟,等到把冬瓜汤炖成白色时,把虾洗干净沥干水分倒进锅里,一起煮。

等水开了,先舀一勺尝尝咸不咸,如果味道不够,咱再加点盐。再煮2分钟,看着虾变色了,也就熟了可以关火。

最后淋点咱河南特产小磨香油,再撒点香菜,这锅鲜虾冬瓜汤就成了。

【凉拌木耳】

咱用洋葱和木耳拌在一起,洋葱中所含的微量元素,可以增加胰岛分泌胰岛素的能力,提高胰岛素的敏感度,真真实实能辅助降低血糖的。无论冬或是夏,血糖高的朋友都应该多吃洋葱。

1.木耳提前泡发,最好是凉水或是温水泡发,泡好的木耳口感脆还好吃,用热水容易泡烂。

泡发好的木耳清洗干净,攥干水分,先放到盆里,再切半个洋葱片,用手掰散放在一起。

切几根香菜段。

2.开始调味:盐2克、淋点生抽、多放点香醋,再淋点芝麻香油,喜欢吃辣的朋友再放点辣椒红油。颠盆拌匀,就可以吃了。做个餐前开胃小菜还是不错的。

这三道菜,经常换着吃,平稳血糖,修复胰岛,身体越吃越健康,低脂还少油,做法简单,可以收藏着做给我们的父母吃。

想减脂减重的朋友也可以多吃这几道菜,低碳水可以放心吃也不会长肉,连着吃上一段时间,体重是蹭蹭的往下掉......

本文内容由小涵整理编辑!