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秋冬增强免疫力多吃这七样补足营养身体棒有用吗(秋冬季增强免疫力)

导语:秋冬增强免疫力多吃这七样,补足营养身体棒,快给孩子安排上

天气一转凉,各种不舒服容易找上孩子。做家长的一定要注意提高孩子的免疫力,这样才不容易生病。营养师克克总结了孩子免疫力需要的7种营养素以及相对应的食物,记得收藏下来~

——蛋白质——

对应食物:腐竹、青虾、牛肉(瘦)、鸡蛋、燕麦、牛奶、金枪鱼肉、鸡胸肉、牛蹄筋

推荐食谱:杏鲍菇炒牛肉

食材:牛里脊、杏鲍菇、青椒、红椒、葱蒜

调料:黑胡椒、盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉

1.处理好食材,牛里脊切块,杏鲍菇切块,青椒、红椒切丝,葱蒜切段

2.腌制牛肉:适量黑胡椒碎、半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺食用油、一勺水淀粉抓匀,腌30分钟左右入味

3.起油锅,大火翻炒牛肉至变色捞出,锅留底油放葱蒜爆香,下杏鲍菇、两种椒炒至断生,加入牛肉,放入生抽、蚝油适量翻炒至熟即可

——铁——

对应食物:蛭子、鸭血、猪肝、牛里脊、石斑鱼、河蚌、大头虾、海参、蛤蜊

推荐食谱:枸杞猪肝汤

食材:枸杞、枸杞叶、猪肝、姜丝

调料:盐、味精、白胡椒

1.枸杞、猪肝洗净,在清水加料酒和盐,浸泡猪肝半小时左右

2.泡好的猪肝洗净切片,加香油、盐、味精、白胡椒,腌制半小时.

3.开水下猪肝焯水几分钟,然后捞出备用。另起一个锅烧水,在里面加入少许姜丝、香油,水开后下入枸杞叶和枸杞,倒入焯过水的猪肝,搅拌均匀

4.加入盐、味精、白胡椒,待水开后煮1~2分钟即可

——锌——

对应食物:生蚝、小麦胚芽、脱水蕨菜、山核桃、扇贝、黑枸杞、鱿鱼干、火鸡腿、口蘑

推荐食谱:家常小炒扇贝肉

食材:扇贝肉、青椒、洋葱

调料:生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、蒜、生姜、干辣椒、胡椒粉适量

做法:

1. 小扇贝肉清洗干净,洋葱,青椒切块备用。

2. 锅内烧开水,倒入适量料酒,扇贝肉焯水去腥。

3. 起油锅,姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒,加1勺豆瓣酱,再倒入青椒翻炒均匀。

4. 加适量料酒,生抽,白糖,最后加入小扇贝肉继续翻炒至熟,出锅前撒适量胡椒粉即可。

——硒——

对应食物:葡萄干、芦笋、大蒜、大豆、香菇、胡萝卜、洋葱、菠菜、花椰菜

推荐食谱:芦笋牛排

食材:芦笋、牛排、蒜粒

调料:生抽、黑胡椒、淀粉

做法:

1. 芦笋切段、根部削皮,锅内放入盐和油,烧开水,下芦笋煮1-2分钟捞出备用

2. 牛排切条,加入1勺生抽,1勺淀粉,撒上黑胡椒,少许油抓匀腌制10分钟

3. 起油锅下牛排,翻炒至变色捞出。底油翻炒蒜粒至微焦,加入牛排翻炒片刻,

下芦笋一同翻炒,加入生抽、蚝油适量,炒熟即可。

——维生素A——

对应食物:牛奶、西红柿、海鱼、胡萝卜、小葱、西兰花、韭菜、猪肝、绿茶

推荐食谱:小葱比目鱼

食材:比目鱼、姜丝、葱段

调料:生抽、蚝油、水淀粉

做法:

1. 清洗比目鱼,擦干水分切块(也可以不切),切的时候顺着纹路,否则容易切碎。

2. 比目鱼撒黑胡椒和白胡椒腌制半小时左右

3.平底锅抹少许油下比目鱼,用硅胶铲轻轻翻面,否则容易碎开,煎到有少许金黄即可出锅。

4. 调酱汁:生抽一勺+蚝油一勺+适量水淀粉。

5. 起油锅,爆香香姜丝和葱段,倒入调味汁,开锅后轻轻倒入鱼块,不需要翻动。最后转为小火,用铲子把汁淋到鱼上,收汁即可。

——维生素C——

对应食物:酸枣、沙棘、番石榴、猕猴桃、橙子、草莓、甜椒、白玉菇、瓜子仁

推荐食谱:缤纷水果沙拉

食材:冬枣、沙棘、猕猴桃、橙子、草莓、核桃仁

调料:无糖低脂沙拉酱

做法:

1. 所有水果洗净去皮,冬枣去核切丁,沙棘切块,橙子切块,草莓去蒂。

2. 将冬枣丁、草莓、沙棘块、橙子块装入沙拉碗中,搅拌均匀

3. 表面撒上核桃仁装饰,即可。

——维生素D——

对应食物:鱼肝油、三文鱼、金枪鱼、生蚝、橙汁、牛奶、鸡蛋黄、蘑菇、豆腐

推荐食谱:三文鱼炒饭

食材:三文鱼、芹菜、胡萝卜、彩椒、洋葱、葱花

调料:胡椒粉、生抽

做法:

1. 所有食材洗净,芹菜、胡萝卜、彩椒、洋葱切丁备用。三文鱼提前上锅蒸10分钟左右后捣碎

2.起油锅炒香洋葱,倒入所有蔬菜粒翻炒均匀。

3. 倒入三文鱼,撒适量胡椒粉翻炒片刻,

4. 倒入米饭,淋上生抽翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。

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