木耳营养丰富又好吃冬天多吃六道木耳炒菜可以吗(木耳炒菜怎么做好吃)
导语:木耳营养丰富又好吃,冬天多吃六道木耳炒菜,提高免疫力好过冬
大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。木耳是我们每家每户经常用到的食材,它的营养成分很高,可以补气血、预防便秘、美容养颜等,滋补营养提高身体抵抗力和免疫力。今天推荐六道适合一家人吃的木耳做法,简单易做美味下饭,也可以轻松学会,冬天常吃滋补营养好过冬。
一、木耳炒肉丝
准备食材:黑木耳,瘦肉,葱段,姜蒜末。
做法步骤:
1、黑木耳泡发,先加入面粉抓洗干净,再清洗两遍清洗干净,然后切成丝。瘦肉洗净后切成丝,加入淀粉、食用油抓拌均匀腌制十分钟。
2、准备酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉和半碗清水,搅拌均匀备用。
3、起锅烧油,油热后放入肉丝翻炒至变色,再盛出备用。锅中留底油,放入姜蒜末爆香,再放入木耳翻炒,炒出木耳的香味,再放入肉丝翻炒均匀。
4、倒入提前调好的酱汁,翻炒均匀,炒至酱汁浓稠,撒上葱段翻炒几下即可出锅。
二、木耳洋葱炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋,洋葱,黑木耳,青椒,蒜末。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中搅散,洋葱和青椒清洗干净切成小块,黑木耳泡发洗净后切成小块。
2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎煮,煎至两面金黄,盛出备用。
3、另起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入木耳、洋葱和青椒翻炒,炒至食材变软,倒入鸡蛋翻炒几下。
4、再放入生抽、蚝油、老抽、白糖和水淀粉,翻炒均匀,炒至酱汁浓稠即可出锅。
三、鱼香肉丝
准备食材:鸡胸肉,黑木耳,胡萝卜,青椒。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成条,加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖,抓拌均匀腌制十分钟。
2、准备酱汁:碗中放入生抽、蚝油、白醋、淀粉、白糖和小半碗清水,搅拌均匀。
3、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉翻炒,炒至变色后盛出备用。锅留底油,放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒,炒至食材变软,再放入鸡胸肉翻炒均匀。
4、接着倒入酱汁翻炒均匀,大概翻炒2分钟左右,炒至酱汁浓稠即可出锅。
四、木耳炒山药
准备食材:黑木耳,山药,蒜末,葱段。
做法步骤:
1、木耳泡发,加入面粉抓洗,清洗干净备用。山药去皮洗净后切成片。
2、起锅烧水,水烧开后分别放入山药和木耳焯水,大概焯水一分钟,控水捞起备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入山药翻炒几下,炒半分钟后放入木耳翻炒均匀。
4、再放入葱段、蚝油、食盐、鸡精,开大火翻炒均匀入味即可出锅。
五、莴笋炒木耳
准备食材:黑木耳,莴笋,胡萝卜,蒜末。
做法步骤:
1、黑木耳泡发洗净,水开焯水2分钟,然后捞起来控干水分备用。莴笋去皮后切成片,胡萝卜也去皮切成片。
2、起锅烧油,油热后放入莴笋翻炒,炒至木耳变色,再放入胡萝卜和木耳翻炒均匀。
3、所有食材炒至断生,加入食盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀入味即可出锅。
六、木耳菠菜鸡蛋汤
准备食材:黑木耳,菠菜,鸡蛋。
做法步骤:
1、黑木耳泡发清洗干净,菠菜清洗干净切成小段。
2、锅中油热放入鸡蛋液煎至定型,加入开水煮开,再放入木耳煮3分钟左右。
3、木耳煮熟后,再放入焯过水的菠菜,加入食盐、鸡精和胡椒粉调味,搅拌均匀入味即可出锅。
以上分享的六道木耳的家常做法,大家都学会了吗?做法不难,一看就会,如果你也学会了,就试着做给家人吃吧,冬天多吃木耳提高免疫力,滋补营养,安稳度过冬天。关注香姐说美食,每天分享不一样的家常菜。
本文内容由小悦整理编辑!