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冰糖炖雪梨加枸杞红枣功效(冰糖枸杞炖雪梨的做法)
导语：秋天了，来做份冰糖枸杞、红枣炖雪梨，润肺清热、生津止咳
一个银耳红枣雪梨盅和勺子上挖着银耳
冰糖炖雪梨一般指冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，属粤菜系。冰糖雪梨主要以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成，甘甜可口，具有生津养胃，清热化痰和中止咳的功效。
壹│做法工艺
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炖
口味
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甜味
时间
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90分钟
难度
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简单
雪梨洗净去皮去核（也可以不去皮）加入冰糖和枸杞、红枣隔水小火慢慢炖。待雪梨由脆变软变得晶莹剔透，冰糖融化渗透其中即成。贰│食材主料
雪梨 2 个（可以根据食用人员定量）辅料
冰糖 10 粒枸杞 10 粒红枣 2 颗饮用水 60 毫升│STEP 01
准备好制作原料：雪梨2个、冰糖10粒、枸杞 10 粒、红枣 2 颗。
雪梨清洗干净，削去外皮（也可不削）。
│STEP 02
用刀从梨身上面约1/4的地方切开，去梨芯做成盖子。在另外3/4梨挖去梨芯。
│STEP 03
把冰糖、枸杞、红枣放入3/4梨孔内
木底碟子里放着雪梨盅 冰糖雪梨盅
│STEP 04
将之前切下的梨上1/4部分盖回去，并插上根牙签固定好。
插上根牙签固定好
│STEP 05
蒸锅中加入足量的清水大火烧开，烧开后将雪梨放到蒸屉上，大火蒸8分钟后转小火慢炖60分钟。关火后焖5分钟。
木底碟子里放着冰糖雪梨盅
│STEP 06
晶莹剔透，润肺清热、生津止咳的冰糖炖雪梨就做好了，吃的时候可以把梨切成块，和梨汤倒入碗中食用
冰糖雪梨羹
肆│技巧tips:
雪梨带皮炖效果会更好一些，也可以加入其它食材，例如枸杞、红枣、银耳、百合、川贝等等。
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