野菠菜能吃吗有啥功效(野菠菜是什么样子的能吃吗)

导语：俗称“野菠菜”，农村的牛都不吃它，却有人当野菜吃，有何价值？

其实在以前的社会，人们的生活水平都很低，生活情况也很差，就连温饱问题都解决不了，所以以前也没有什么食物可吃。当人们饿了的时候也会上山挖挖野菜吃，以前山上野菜很多，但是野菜一般都比较的苦涩，无味，但是由于生活所迫，人们也不得不去挖野菜来填饱肚子。

有一种野菜叫做“野菠菜”，这种野菜很普遍，生活在农村的人应该都知道这种野菜的样子。“野菠菜”也称“土大黄”。但是随着时间的推移，人们的生活水平也不断地提高，对于吃穿也是不用发愁的，那为什么现在这么好的生活条件还是有人要去挖“野菠菜”吃呢？“野菠菜”到底有什么价值，以至于那么多人都把它捧在手心。

一、野菠菜

生活在农村的人们都应该知道“野菠菜”的样子，“野菠菜”有着大大的叶子，它长得非常像菠菜，虽然都有菠菜两个字，但是跟菠菜一点联系也没有。因为“野菠菜”在农村非常的普遍，农村村民应该都有种地的习惯，以前耕地都是用牛，因为那时候没有机器，牛的食物有很多，比如一些野菜，野草，对于牛来说“野菠菜”很难吃，所以连牛羊都不会去吃。但是现在却有很多人视之为宝，这是为什么呢？

其实对于“野菠菜”很多人都有误解，牛羊不吃是因为它带有一点酸味，很难入口。虽然野菠菜跟其他的野菜不一样，但是对于我们来说“野菠菜”却有很大的利用价值。

二、营养价值

“野菠菜”有很多种吃法，比如炒着吃，炖汤吃都是非常的美味的，因为我们吃多了大鱼大肉总会腻，所以用野菠菜来炖汤可以缓解油腻感。同时我们吃多了我们经常吃的蔬菜都会吃腻的，所以偶尔换换口味也不错，更不要说野菠菜在农村地区随处可见了。其实我们也发现野菠菜还有其他的营养价值，比如吃了野菠菜可以促进血液的循环以及预防高血脂的作用，所以很多人都会去采摘野菠菜来吃。

除了吃野菠菜的叶子，其实野菠菜的根部才是最有价值的，因为野菠菜的根部很粗大，跟大黄也是很相似的，我们都知道大黄是一种药物，而且野菠菜也叫土大黄，在以前人们利用土大黄来冒充大黄，因为它们确实是太相似了。

大黄也是很少见的，所以如果要大量地利用大黄还是不太可能的，因为毕竟这种药品很稀缺，所以很多人也会利用土大黄来冒充，随后许多的医学者对土大黄进行研究，发现土大黄其实也具有疗效，土大黄的发现对医学来说有利用价值，随后土大黄也出现在药物的世界里面。

三、天然洗发水

其实土大黄也可以用来洗头，我们洗头一般都是用洗发水来洗，因为我们的头发也经常容易出油，干枯，又或者很容易出现白发，所以这时候如果你用土大黄来洗头的话，坚持利用一段时间，你会发现你的头发变得乌黑亮丽，也不会容易出油，变得也很光滑。所以在生活中我们可以利用土大黄来洗头，这种天然的洗发水对我们的利用价值还是很高的。

四、天然杀虫剂

土大黄还可以用来杀虫，因为我们都喜欢种一些小植物来净化空气，有时候我们种的小植物会长虫子，虫子也会吃掉植物的叶子，这时候说明植物里面含有细菌。我们可以利用土大黄来杀虫，我们可以把整颗土大黄捣碎，然后把水分过滤出来，因为过滤出来的水含有丰富的营养价值，之后把水放在喷壶里，对植物进行喷洒，这样植物里面的虫子也就会死去，我们的小植物也会越长越好。

结语:有的人还说土大黄可以用来通便，起到通便的效果，也有人说土大黄可以去除“湿疹”，至于这是不是真的我们也没有去试过，毕竟我们也不知道。所以如果好奇的小伙伴们也可以去试一下。总的来说土大黄的样子很好辨别 同时还有很高的营养及利用价值，它的叶子可以当野菜吃，根部可以用来做药品，也可以用来杀虫，所以对于土大黄这种东西我们还是要另外去发现其中的其他价值的。

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