家常简单的热汤面做法(热汤面都有哪些做法)

面条现在日益成为大家主食，中秋节晚上不想吃米饭和馒头，就煮碗面条，简单又方便，胶东吃面条肯定比不上专门做面食的地方，胶东吃面条比较单调一般就是海鲜面，或者是清水面炒两个菜拌着吃，但一些爱做面食的省市，他们把面条做出了花样，像山西有刀削面、猫耳朵，剔尖，栲栳姥；河南的烩面；陕西的油泼面，岐山臊子面等，是不是光听就想流口水，天天出去吃，钱包受不了，那今天我给大家介绍几款简单易做的，让大家在家也能做～

【油泼面】

材料：鲜面条250克、豆芽 20克、小油菜 2根、大蒜 3粒、辣椒面 适量、盐 少许，味极鲜 适量

绿豆芽和小油菜焯水焯熟，放入碗中打底，倒入少许味极鲜，面条煮熟捞出，放在青菜上，大蒜切成碎末，将辣椒面、蒜末、盐放在面的顶部，锅里洗干净，热锅凉油，把油烧热，浇在顶部，发出滋滋的响声，搅拌均匀就可以吃了。

小贴士：

1、蒜末一定要切细点，太大，热油浇不透，不好吃。

2、油温一定要热，如果不热蒜末和辣椒面的香味出不来

【裤带面】

材料：西红柿半个、鸡蛋一个、肉末适量、小油菜一根、小土豆一个、面适量、黄豆酱少许、葱姜少许

面活好，醒半小时，然后放上一点花生油，再醒发一会，双手都弄上花生油，将面擀成条状，用双手扯成裤带，抹上花生油再醒发一会。

肉末焯熟炒透，放入葱姜末去腥，放入黄豆酱调味，将肉臊子放一边备用。将鸡蛋炒散，放入西红柿丁炒透，再加入少许盐翻炒均匀。土豆丁，小油菜焯熟，放一别备用，水烧热，放入裤带面，煮熟捞出放入碗中。上面浇上肉臊子和西红柿鸡蛋汤，放上焯水的小油菜和土豆丁，如果想吃辣的，顶上放上辣椒面，用热油一浇就是一碗香辣裤带面。

小贴士：

1、裤带面在活好之后，一定要放上油醒发一会，一定要放油，

【辣味汤面】

材料：

手擀面250克、豆干 一块、小葱 一根

天气热不想做饭，就试试这一碗辣味汤面，简单易操作，先烧一锅热水，水开放入手擀面，煮熟过一下凉水放一边备用。碗底放盐、味极鲜、榨菜丝、鸡精、一坨猪油，用刚才煮面条的热水，将底料冲开搅拌均匀，放入过凉水的面条，切丝豆干，撒上一点葱花，倒入几滴油泼辣子，开吃！

小贴士：

1、底料一定要用煮面条的水冲开，才更好吃

2、加猪油一定要必备，猪油会让你的面条香味四溢。

【凉拌凉皮】

材料：

凉皮一张、黄瓜半根、紫甘蓝少许、熟芝麻花生碎适量、醋两勺、味极鲜两勺、盐少许、油泼辣子一勺、香油两滴

碗底放入醋两勺、味极鲜两勺、盐少许、油泼辣子一勺、香油两滴搅拌均匀，凉皮切成条状放入盘中，放入黄瓜丝和紫甘蓝丝，浇上刚才调好的料汁，顶上再撒上熟芝麻花生碎，就可以吃了。

我是悠悠妈妈，每天一道家常饭，做菜好吃都有技巧，让您一看就懂，一学就会。喜欢大家可以随时关注我的菜谱！点赞、收藏、转发或者分享都可以，你的支持是我最大的动力！

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