日本海鱼(日本海鱼的种类)

导语：“廉价”海鱼，口感比肩鸡肉，日本小学生必吃，却被我们嫌弃

我国的海产品资源比较丰富，有着非常广泛的分布，海鱼的特点就是营养成分比较比较高，可以让人体的营养得到持续的供应。而海鱼多半都是直接在海里打捞的，因此不需要担心人工养殖带来的口感变化，其食用的口感很是美味独特，绿色天然，受到市场的热捧。很多人都认为水产品的价格最高，却不知有一些海鱼的价格并不是太高，有一种被称之为最“廉价”的海鱼，巴浪鱼就是其中一种，其产量比较大，我们一起来看看。

一、巴浪鱼特性

作为一种廉价的海鱼，它在我国多个海域都能存在，尤其是在东海以及南海地区，它的生长周期不是太长，一般最大则为6龄，在1龄时就可以长出卵，其生长的速度比较快，在每年的12月份到次年的4月份则是集中的产卵时间。幼鱼会在近海深处生长，但也有一些则是在外海生长。

它为暖水性的鱼类，喜欢集居生活，长速比较快，一般是以虾类和小鱼等为食，在20世纪70年代时就会持续的上涨，也是一种比较经济的鱼类，在太平洋以及印度洋都有分布，在我国只有长大18cm的巴浪鱼才准许捕捉。它主要是以七星鱼、磷虾为食，在不同的生长阶段，对鱼虾的食用需求也有所不同。

二、食用价值

巴浪鱼中的蛋白质成分比较多，达到了22.7g/100g，在捕捉之后就需要及时的进行处理，不能在常温下存放太长的时间，毕竟它的组氨酸成分多，很容易就会滋生大量的组织胺，从而会过敏，而巴浪鱼在清洗干净之后，可以放上粗盐腌制，放上胡椒粉在其中，1小时后再进行擦拭，用上开水慢火烧煮食用，当然在烹饪时，要注意好去腥，可以放上生姜，这样食用的口感更好一些。

在潮汕以及福建地区，巴浪鱼咸鱼干也是一种的美味，将其进行蒸煮后，配上米饭进行食用，它的肉质比较细腻，其口感如同鸡肉，但它却因外观不是太好看，价格比较低迷，市场中一斤才不过5元钱，是最廉价的海鱼了，很多人看了这个价格后，就会直接嫌弃。

其实20世纪80年代，日本部分学校就要求，每天中午必须给小学生吃上一条巴浪鱼，其中的DHA和氨基酸成分很多，对于孩童的身体发育有很大好处，因此日本人对它很是喜欢。

三、为何这么便宜？

很多人不是太理解，为何巴浪鱼的价格这么低廉呢？其实还因它的繁殖速度快，每年的海里都有大量的海鱼存在，其产量比较高，一次性可捕捉很多，随着数量的不断增加，再加上需求不是太大，因此价格自然会低迷不振。

也正因如此，巴浪鱼目前依旧没有进行人工的养殖，毕竟没有必要，实在是太多了，它的分布范围比较广，渔民们如果人工的养殖，反而没有什么利润，甚至还会亏损。对于这种鱼，大家吃过没有？

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