黄鳝是背上的肉贵还是肚子的肉贵

黄鳝是背上的肉贵，因为黄鳝的背部肉质比肚子的肉质更为肥美，所以价格也比较贵。这是因为黄鳝的身体结构，在游泳和捕食时会用到背部肌肉，因此这一部位的肉质比较紧实。