贵州黄糯米和黑糯米区别

1、外观不同：贵州黄糯米是一种黄色的糯米，外观呈现出明亮的黄色。而黑糯米则是一种黑色的糯米，外观呈现出深黑色或紫黑色。

2、口感不同：贵州黄糯米具有柔软糯滑的口感，煮熟后粘性适中。黑糯米则相对来说更加粘稠和嚼劲十足，口感略硬。

3、味道不同：贵州黄糯米具有较为细腻的口感和甜香味。黑糯米则带有一种独特的香气和坚果味，所以口味比黄糯米更加浓郁。

4、营养成分不同：相比而言，黑糯米在营养价值上更为突出。它富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B、维生素E、矿物质和抗氧化物质。黄糯米也富含营养，但相对而言不如黑糯米丰富。