辐照杀菌后还用冷却吗

辐照杀菌后还用冷却，辐照杀菌是利用辐射能量，如电子束来灭活或控制食品及其他物品中的微生物。在进行辐照杀菌后，通常建议对处理的物品进行冷却。冷却的目的是将物品从辐照处理时产生的热量降温。辐照过程中可能会产生一些热量，尤其是利用电子束进行辐照时，此外辐照后的物品会持续产生热量并继续熟化或进行化学反应。