西兰花泥为什么打了有颗粒感

1、不彻底搅拌：在制作西兰花泥时，如果搅拌不彻底，就可能导致部分西兰花没有完全被打碎，从而在泥状物中留下颗粒。这可能是由于搅拌时间不够长或使用的搅拌设备功率不足所致。

2、西兰花有纤维：西兰花中有时会存在较粗的纤维或纤维束，这些纤维在制作过程中难以完全打碎。即使搅拌时间足够长，某些纤维仍可能保留下来，导致颗粒感。

3、不适当的处理方法：在制作西兰花泥之前，如果没有对西兰花进行充分的预处理，比如不去除较硬的茎部、分解花团等，就容易导致制作出的泥状物中存在颗粒。这些部分可能无法完全破碎或被处理。