变幻莫测三和七是什么生肖

变幻莫测三和七是生肖猪和猴，变幻莫测的意思是指变化多端，让人难以揣测，在西游记中，孙悟空有七十二变的本领，可以随意变幻，让人意想不到。而猪八戒则有天罡三十六般变化，印证了变化莫测和三七的提示，因此变幻莫测三和七是生肖猪和猴。