芙蓉虾仁的芙蓉怎么做(大厨教你做芙蓉虾仁)

导语：宝宝最爱——芙蓉虾仁

很多妈妈都喜欢给宝宝吃虾仁，这是因为虾仁不仅蛋白质含量非常高，还富含维生素A、胡萝卜素和无机盐等多种营养素。为此今天美妈给大家推荐的也是一道用虾仁做的菜——芙蓉虾仁，虽然做法简单，但是口感真的非常棒！

主要食材

鲜虾7只，牛奶100g，鸡蛋3颗，小葱适量，高汤适量，方火腿1块。

具体步骤

1.鲜虾洗净剥壳去线，切成颗粒状。

2.虾仁丁焯熟，火腿和小葱切小丁，备用。

3.取出蛋清，加入牛奶和适量高汤，搅拌均匀。

4.蛋清中加入虾仁丁，适当调味后搅拌均匀。

5.热油锅加葱花爆香，倒入混好的虾仁。

6.关小火，翻炒芙蓉液，直至完全炒熟。

7.装盘后撒上适量火腿丁即可给宝宝食用。

注意事项

食材一定要新鲜，腐败变质的虾对宝宝的健康非常不利；注意在加高汤的时候，不要倒太多，以免炒出来水淋淋的；为了确保芙蓉虾仁嫩滑的口感，一定要小火慢慢翻炒，慢工才能出细活。

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