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肉末怎么蒸着吃(肉末蒸的做法大全家常)

今天我要用瘦肉来分享一个新做法,只需把肉末压一压,再直接上锅进行蒸制,就能得到一道美食。

新春佳节一过,各位朋友有没有“胖三斤”呢每年的春节,家家户户都会做上一大桌年夜饭美食,有荤又有素,这不,就有网友调侃到,大年三十吃得丰盛,接下来的几天都是在吃剩菜中度过,你家是不是这样的呢

因此,我就来教大家一道瘦肉新美食做法,保证你以前都没有见过哦,这可是我那90岁奶奶教给我的拿手菜,营养丰富的同时,口感也是非常鲜甜的,喜欢吃瘦肉的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧。

【蒸瘦肉汤】

制作食材:猪瘦肉、口蘑、鸡蛋、矿泉水、食盐、生抽、枸杞、葱花

制作方法:

1、准备半斤左右没有筋膜的纯瘦肉,将其先改刀切成薄片,再剁成肉末,大概剁成细小的颗粒即可。

2、剁好的肉末给它装入碗中待用,接着我们再准备上两个口蘑,将其清洗干净以后切成薄片状。

3、准备上几个小碗,将刚刚剁好的肉末舀上一些放进碗中,然后用勺子把肉末给压一压,压完碗底,再往边沿进行按压。

4、这里我们可以根据家里人口数量来制作,家里有几个人就做上几个小碗,将肉末在小碗里面按压紧实即可。

5、接着往肉里面加入适量的矿泉水,水量大概加到肉的边缘八九分满时就可以了。

6、下一步我们要分别往小碗中打入一个鸡蛋,再往每个小碗里放上几片口蘑,加上适量食盐,少许的生抽。

7、起锅烧水,待蒸锅中水烧开后,把准备好的瘦肉放入锅中,盖上盖子大火蒸制10分钟左右。

8、蒸到第八分钟的时候,我们要开盖,往小碗中分别加入几颗枸杞,再盖上盖子,继续蒸制2分钟。

9、10分钟后,瘦肉汤蒸好,把盖子打开,再撒上少许葱花进行点缀,就可以将肉汤一碗一碗地取出来。

10、待其晾至不烫手不烫嘴时,即可用勺子进行享用,汤汁鲜甜,瘦肉滑嫩,有蛋有肉又有蔬菜,非常的好喝哦。

以上瘦肉汤的做法就分享到这里了,肉蛋以及蘑菇的营养都全部保留在汤中,可以说是非常“精华”了,以前没有尝试过这个方法的朋友,完全可以试一试哦,特别适合老人,或者是小孩子进行食用。

如果你那里还有更多瘦肉新做法,欢迎在评论区留言讨论,让我们大家都能学一学。

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