九转大肠和溜肥肠的区别

1、地区不同：九转大肠是鲁菜，而溜肥肠是东北菜。

2、口味不同：九转大肠的酸甜口，而溜肥肠是咸香口的。

3、菜品不同：溜肥肠是粗品，而九转大肠是细品。

溜肥肠是一道经典的东北菜，主要食材是肥肠、青椒，会添加木耳、冬笋等，制作非常简单，炒熟即可。九转大肠酸甜香辣、咸五味聚合、口感兼具软糯脆韧。