在生活中，很多人可能想了解和弄清楚二月二龙抬头，牢记：做1事吃3食，抬起一年好兆头，吉祥好运来的相关问题？那么关于二月二龙抬头是什么意思吃什么的答案我来给大家详细解答下。

自古以来，农历的二月二都是一个非常重要的节日，这一天被叫做“龙抬头”，也叫作春耕节。春耕即将开始，要敬龙祈雨，保佑新的一年，风调雨顺、纳祥转运五谷丰登。

除了春耕，民间还有不少的习俗，二月二龙抬头，牢记：做1事吃3食，抬起一年好兆头，添福又添财。

一、做一事“剃龙头”

俗话说：“二月二剃龙头，一年都有精神头”，二月初二，民间最大的习俗是“剃龙头”。这天老人、小孩都去理发店剪头，叫“剃喜头”。这天去剃头一年有好运。

年年剃龙头，鸿运当头，小孩长大能够金榜题名有出息。

二、老抬头：吃龙食

二月二这天在饮食上也有一定的讲究，吃面条名曰“扶龙须”，吃馄饨为“吃龙眼”，吃猪头肉称为“抬龙头”。

人们认为“龙”是祥瑞的化身，吃掉代表龙身的美食，就是将福气吃到了肚子里，以后的日子才会越过越顺、美满富足。

1.吃面条——寓意扶龙须

1.准备适量的鸡蛋丝、黄瓜丝备用。十香叶、荆菜叶，清洗干净备用和半碗芝麻盐备用。大蒜一把，放入蒜臼里，再放入十香叶，加入一勺食盐全部捣碎盛出。调汁，碗中加入两勺生抽，三勺香油，五勺陈醋，一勺鸡精，再倒入适量的芝麻盐。

2.煮面条，烧半锅开水，放入面条，用筷子抖散防止粘连，面条全部飘起来，看不到白色的硬芯基本上就熟了，浇汁一道蒜香浓郁的蒜汁捞面就做好了。

2.吃馄饨——寓意吃龙眼

推荐做法：【千里香馄饨】

馄饨馅讲究瘦肉多、肥肉少，二分肥八分瘦的五花肉馅刚刚好。

1.一把泡发的海米用刀轧碎和肉馅放在一起；调味加入食盐、白糖、鸡粉、鸡汁、生抽、蚝油、老抽少放一点，顺着一个方向搅拌，打至上劲发黏后加入葱花拌匀，摔打3分钟左右即可。

3.开始炸葱油：半个洋葱切成洋葱碎，一把洗净的小葱切成葱花，葱白和葱叶分开放，适量的桂皮、八角、香叶放在一起。

4.锅内多烧一些油，放入香料、洋葱碎和小葱白，小火慢炸经常翻炒，洋葱微微发干以后倒入小葱叶继续炸，炸至金黄干香以后关火盖上锅盖焖一会儿，倒出。

在馄饨皮中间放入适量的肉馅，对角折叠把开口捏合在一起即可，吃多少包多少非常方便。

5.制作汤底：碗中放入香菜段、小葱花、虾皮、紫菜碎，加入食盐、鸡粉、胡椒粉，再放入两勺刚刚炸好的葱油，然后冲入热水或者是高汤就可以了。

起锅烧水，水开下入馄饨，开锅以后转为小火煮，馄饨飘起来就可以捞出来，盛放在汤盆里面美味即成。

3.吃猪头肉——寓意抬龙头

推荐做法：【青椒炒猪头肉】

1.首先，我们准备一块熟猪头肉，先切成大块再切成薄片，尽量切均匀一点、口感比较好。

2.青椒红椒各一个，去除蒂和籽、切成菱形片，青红椒配色比较好看；大蒜拍扁切成蒜末，生姜也切成末备用。

3.下面，我们把猪头肉凉水下锅进行焯水、去一下油腻感，加入一点料酒去除腥味，水烧开后即可倒出，猪头肉是熟的不宜煮太久。

4.锅内烧油，油烧热以后倒入姜蒜爆香，抓入一小把干辣椒，开小火炒出香辣味，然后加入辣妹子辣椒酱10克，炒出辣椒酱的红油。

5.接着倒入青红椒片和猪头肉快速翻炒均匀，从锅边淋入一点料酒，加入几滴老抽上底色，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖2克提鲜，转大火快速翻炒化开调料，再淋入一点红油让菜品更加的红润油亮，翻匀后即可装盘上桌。

在二月二龙抬头，全国各地都有着各种各样的习俗。不管是吃俗还是忌讳，都希望新的一年，日子和美、生活富足、丰衣足食，老传统别忘记，做一事吃三食，抬起一年好兆头。

（开心）

温馨提示：通过以上关于二月二龙抬头，牢记：做1事吃3食，抬起一年好兆头，吉祥好运来内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。