排骨焖饭不炒直接焖饭要放酱油吗

排骨焖饭不炒直接焖饭要放酱油，不仅可以上色，也可以让焖饭的味道更加丰富。也在制作前先将排骨腌入味，具体做法是：排骨用凉水泡去血水，清洗干净后，放酱油、料酒、蚝油、盐、葱、姜腌1小时，要焖饭时将排骨沥干，直接用即可。