磨刀的姿势和方法(磨刀的正确)

导语：磨刀姿势错误越磨越钝！老师傅手把手教你，磨2下锋利的像新买的

这个大家其实都是有经验的吧，因为刀具使用的时间长了之后就会变得很钝了，大家都知道要磨一下就会好很多了，但是有的人觉得磨没磨的无所谓的啊，还不如不磨呢？越磨越钝！那是因为你磨刀的姿势不对，现在大家可以一起来看看如何来磨刀吧~

1、角度和手法

对于不少没有磨过刀的人来说一定要注意了，刀刃不能和磨石垂直磨制，这样会造成卷刃，此法会在磨刀石上滑出沟痕，缩短磨刀石与刀具寿命。

正确的方法是对角线那么磨，无论是竖磨刀还横磨刀都应该沿对角线磨制，使刀具在一个来回磨制时，能够均匀接触磨刀石，避免出现卷刃，磨刀石表面受损的现象。

在磨刀时手扶着刀面，这样无法均匀下力，容易造成两面刀印不一样厚，另外还容易造成手指受伤。 ;正确的方法应该是，右手握住刀背，左手拇指与食指捏住刀片，呈对角线方向轻推重拉，两面推拉次数要保持一致。

2、推位和站位

大家在的时候一定要注意一个误区，就是磨刀前推后拉速度、力量一样大，刚磨好的刀刃又被用力前推，造成刀刃钝化了哦。

正确的推位是：磨刀力度一定要轻推重拉，因为前推是呛刃走，而后拉是顺刃走，所以后拉时要加力这样既可以磨砺刀刃又可以避免刀刃受损，前推时力度要小、速度要慢，以免磨损刀刃。

磨刀时，两腿站一字形，力量不能够全部用到拉刀中，而且长时间磨刀容易造成疲劳。 ;正确的站姿是两腿站工字形，将身体的重量压在前腿上，身体的重量会转移到磨刀上，省力、效果好。

3、磨刀石

磨刀石大体可分为两种，一种是将细磨和粗磨组合在一起，起主要成分是黄沙和青沙，前者主要的作用是给新刀开刃，或是将有缺口的刀快速磨平之用，后者是将开刃的刀锋磨快，这种磨刀石属于天然磨石。

还有一种是采用金刚砂合成的人工磨石，一般木匠师父称之为油磨。经细磨石磨过后的刀锋最后经油磨细磨后，刀锋就像镜子一般光亮，刀刃锋利，效果最佳。

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