番薯粉怎么晒出来的(番薯做番薯粉)

导语：奶奶家的番薯粉，自己做，自己晒干，然后做了一碗海鲜番薯粉条

简介

海鲜番薯粉条简称粉条，是家乡的特色菜。以海鲜为佐料，可以炒也可以煮，粉条滑溜香韧、汤汁鲜美

需要材料

番薯粉（地瓜粉）350g

鸡蛋1个

水260ml

盐、酱油、料酒、味精适量

烹饪步骤

1

将350g的番薯粉放进容器里再加一个鸡蛋

2

加温水搅拌均匀成液体状态。

3

然后撒点黑芝麻（这个步骤可要可不要）

4

平底不粘锅加一点点的油小火加热

5

往锅内加入一勺的搅拌均匀成液体状的番薯粉，然后轻轻的晃动锅子转一圈，就能分布均匀。这时候可以改用中火，煎片刻即可

6

用双手快速的将成型的面饼翻过来把反面再煎片刻

7

出锅放在灶台上晾凉

8

按照同样的方法依次煎好

9

将煎好的面饼卷起来

10

如图切好

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全部切好放在盘子里

12

海虾

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蛤蜊

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将虾头剪下来可不要扔了哦

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将海虾的沙线挑出

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锅内加油放葱丝煸出香味

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将虾头放进锅里

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将虾头翻炒变红色炒出虾油

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然后放入虾身继续翻炒

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直至炒出红色，加适量的海鲜酱油和料酒

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加开水

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然后把粉条和蛤蜊放入锅里

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盖上锅盖煮熟（粉条煮沸就关火）

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最后打开锅盖加青菜和1小勺的味精

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装在碗里（口水快流出来啦）

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小贴士

粉条可以以海鲜为佐料也可以以排骨为佐料~

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