家常干豆角烧肉的做法窍门(如何做干豆角烧肉)

导语：朴素的干菜 停不了的美味 干豆角烧肉

材料：干豆角50克、五花肉块500克、葱姜适量

调料：糖1小勺、老抽1大勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/8小勺、油1小勺

制作步骤：

1、干豆角冲洗干净浸泡2小时。

2、沥干水的干豆角改刀切成小段。

3、锅内入油烧至7分热，将葱姜、切好的五花肉块倒入锅内，快速翻炒至肉色发白。

4、调入糖、老抽，翻炒数下让肉块上滚满酱色。

5、倒入干豆角段，将肉块与干豆角炒匀。

6、倒入适量开水，大火烧开后转中小火焖煮40分钟。

7、调入盐，翻炒匀。

8、最后转大火收汁出锅即可。

美食小贴士：

1、加水的时候，尽量一次性加足，最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

2、干豆角具有不可替代的风味和口感，和肉炖在一起，干豆角吸进了红烧肉的绝顶香味，有口感软糯、回味、弹牙等特点。

本文内容由小姬整理编辑！