日本庖丁刀好吗

日本庖丁刀好。日本庖丁刀因原产于日本也称为日本菜刀、日本料理刀、日本刀。此刀在制作工艺和材质上都非常出色，一般使用高碳不锈钢或者硬质合金钢，具有极高的硬度和锋利度，切割食材轻松省力，切割完成后食材的切口非常平整光滑。