熟醉蟹食用方法(熟醉蟹的做法制作技巧)

导语：熟醉蟹真的有那么好吃吗？唐姑娘的熟醉蟹，要对你说“肯定”

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十月是吃螃蟹的好季节，这个时候的母蟹蟹膏饱满，肉质肥厚，平时很少吃些的我，都在这时候忍不住想要咬上一口那饱满的蟹黄。

11月以后那就是吃熟醉蟹最好的季节，这个时候无论是母蟹还是公蟹，做成醉蟹那是绝对的美味，这道让人流口水的美食，真是不简单呢~

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中国吃蟹有几千年历史了，做法也很多，煎炸蒸煮都有，而我今天为大家介绍的是唐姑娘的花雕醉蟹正是满足了吃货们的味蕾~

知道唐姑娘的蟹的人都会觉得她很了不起，自己创立了“唐姑娘的蟹”“唐姑娘的醉蟹”的一系列品牌，这系列却蕴含着巨大的能量。清蒸大闸蟹，做香辣蟹，，酿花雕醉蟹，让人感叹，还有什么的样的蟹是唐姑娘不会的呢？

唐姑娘，一身干净利索的穿着，每天都亲手刷蟹，烹饪，不仅会用最古朴的方法酿制花雕醉蟹，还能烹制出一道道令人垂涎欲滴的美食。

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第一次听到“熟醉蟹”的时候还愣了一下，了解过后才知道，熟醉蟹是一种新手艺，由唐姑娘花费了5年时间才研发成的，而且中间调试了上千次，最后才以黄金比调制成，十分不容易。

这道菜，与其说是菜，不如说是一种美食，也是唐姑娘的蟹家的招牌菜之一，这道美食讲究将黄酒配以姜、葱、八角、香叶、桂皮等多种香料，再用冰糖、酱油调制，让香味更有层次，甜味更加饱满，鲜味更加诱人。

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吸饱了醉汁的大闸蟹，鲜甜不腻，但尝一口便放不下了手中的蟹。

随便拿了其中一只撬开蟹壳，里面全是红红的膏，而且颜色晶亮油润，一口咬下去，口感绵绵的，蟹膏被里面的汁水泡得很入味，很鲜美哦！然后是蟹身上的肉，咬下去是比较饱满紧实的，蟹腿那块的肉又是滑滑嫩嫩的。每一处都有不一样的口感，但最主要是那个汁水调得很好，蘸着吃蟹肉太鲜了，甚至我都想把汁水端起来喝了！

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就这样，不知不觉就吃完了四只，本来想着先吃一只尝个鲜的，结果味道真的太好了没忍住！吃了还想再吃，停不下来的感觉。

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蒸过的蟹肉经过酒醉后，鲜嫩甜滑，带有一点花果的酒香，不仅有了醉蟹酒香四溢的原有优点，同时还避免了生食螃蟹带来的肠胃负担，唐姑娘的花雕熟醉蟹是我今年吃过最好吃的醉螃蟹了，它有着无比撩人的诱惑。在如此诱人的美食面前，我深深地吸了一口气，实在是最爱~

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