有什么瓜果蔬菜(瓜果蔬菜好营养)

导语：多吃这几种瓜果蔬菜，补充营养“养了”之后，身体恢复的速度

“阳了”之后，饮食是很重要的，它关系到你身体恢复的速度，吃的营养均衡，免疫力提高，也许三四天就恢复如初了。

一.菠菜

蔬菜中富含有大量的维生素和膳食纤维，可以快速补充人体所需的能量，有助于增强自身抵抗力。

菠菜是冬季的应季蔬菜，菠菜中所含的营养丰富，维生素C和铁元素的含量都不低，素有“营养模范生”的美誉。

推荐做法：【鸡蛋炒菠菜】

食材：鸡蛋2个、菠菜1把、蒜5瓣、小葱1根、干辣椒2根

1.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐后用筷子打散，菠菜洗净后中间切一刀，将菠菜根与叶子分开，蒜剥皮切碎，小葱斜刀切段，干辣椒掰断。

2.开水锅中加入小半勺盐和油，加入菠菜根焯水1分钟后，加入菠菜叶焯水20秒后，捞出控水。

3.炒锅中加入宽油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋蓬松，后盛出备用。炒锅中留底油，加入干辣椒、蒜和小葱炒出香味后，加入菠菜，快速翻炒30秒

4.加入鸡蛋和胡椒粉、适量的盐和鸡精，大火翻炒后即可出锅。

二.西兰花

西兰花富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，其中维生素C可以促进人体内抗体及胶原形成，还参与酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白质的形成，叶酸则可促进正常红细胞的生成，适量食用西兰花有增强自身免疫力的作用。

推荐食谱：【西兰花虾仁汤】

食材：西兰花、鸡蛋、蟹味菇、虾仁

1.西兰花用刀切的话会有很多小碎渣，所以我一般都是用剪刀剪成小朵。剪好的西兰花放入容器中，加入半勺食盐和一勺面粉轻轻抓拌1分钟至面粉溶解，然后放在一旁浸泡10分钟左右。由于西兰花的结构密集，如果直接冲洗的话是没办法清洗干净的。加入食盐可以起到杀菌的作用，而面粉能够吸附西兰花上的灰尘和虫卵。这种清洗方法同样适用于花菜。

2.虾仁洗净后放入碗中，加料酒和黑胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟去除腥味。蟹味菇切掉根部，清洗干净后控干水分备用。鸡蛋1个打散，平底锅内倒少许油，摊成鸡蛋饼，之后再切成块备用。

3.锅内加清水烧沸，之后放少许盐和植物油，倒入西兰花焯水1分钟捞出，放入水中过凉后控干水分备用。汤锅中少放一点植物油，先倒入蟹味菇炒出多余水分且变软，然后加一碗清水，大火烧开。

4.这时候西兰花也浸泡完成了，多清洗两遍，稍微控一下水分后倒入锅内，煮上2分钟左右至西兰花完全熟透。

5.然后将虾仁和鸡蛋碎倒入锅内，等虾仁变色熟透后开始调味，因为是减脂汤，所以我只放了一点食盐，如果实在吃不习惯的话，也可以少放一点生抽。不过一定要记得，汤不能做咸了，否则就吃不出来鲜味了。

三：白菜

俗话说“百菜不如白菜”，冬季的白菜口感佳又耐储存，另外价格也便宜，买几颗囤着。

白菜的水分足，含有大量的维生素、膳食纤维、抗氧化物质等，“阳了”后需要大量喝水。不如吃点白菜补充水分。

推荐食谱：【白菜炖粉条】

食材：白菜半颗、红薯粉条1把、五花肉片适量、姜1块、干辣椒段适量、大葱1段、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、盐和鸡精适量

1.粉条优先选用红薯粉条，口感会更筋道，一把粉条放入盆中倒入适量的热水，浸泡5分钟左右，将粉条泡软后捞出控水，加入2勺老抽翻拌均匀，使粉条均匀上色，半颗白菜去掉根部，一层一层的剥下来，用手将白菜撕成小块，姜切片、大葱切段。白菜最好不要用刀切，而是用手撕成小块，这样才能保证不会影响白菜的口感。

2.锅中加入少量的油，油热后加入五花肉，小火慢煎，将五花肉中的部分油脂慢慢地煎出来，加入姜片、干辣椒、葱段炒出香味后，加入一勺白糖继续翻炒出糖色，再加入一勺生抽、一勺老抽翻炒均匀。

3.加入白菜翻炒均匀，使白菜均匀地裹上颜色，继续炒3分钟至白菜断生，

4.加入粉条和刚好没过食材的热水，小火慢炖10分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味，盛出后加入小葱碎调色增味即可。

《《 多吃2肉

一.鸡肉

鸡肉是传统的补益佳品，蛋白质含量高，滋味鲜香容易消化，促进免疫力提高，以前家里人生病了或者身体虚弱了，老一辈人总会给炖一只鸡来让补身体，记得要多吃鸡肉。

推荐食谱：【香菇鸡汤】

食材：土鸡，干香菇，生姜，料酒，花椒，枸杞，食盐，食用油

1.土鸡半只，干香菇适量，把干香菇加水泡开之后，再仔细地冲洗干净。

2.土鸡蛋清干净，剁成小块，冷水上锅，加料酒，生姜，花椒一起焯水，煮出浮沫之后，捞出清洗干净，起锅放少量的食用油，倒入生姜，鸡肉一起翻炒两分钟左右，翻炒出来香味。

3.把炒好的鸡肉，和香菇一起倒入高压锅中，倒入三大碗的水，选煲汤功能，一小时之后，又鲜又美味的鸡汤就煲好了。

4.开盖之后，撒入食盐，枸杞，盖上锅盖焖上十分钟，让其入味，最后撒上葱花点缀。特别的鲜，营养又滋补。

二.鱼肉

阳转阴的恢复特殊时期，建议大家可别忘了多吃一些肉类哦。尤其是要吃鱼肉，鱼肉里面含有丰富的蛋白质和DHA等营养元素。鱼肉中还含有人体所必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收。

推荐食谱：【清蒸桂鱼】

食材：桂鱼，生姜，料酒，蒸鱼豉油，大葱，小葱 ，小米椒，食用油

1.桂鱼一条， 用刀把它表面的黏液刮干净，再将鱼肚里面的黑的膜清洗干净，在鱼身上划上三刀，淋入料酒，放上姜片腌10分钟去腥味。2.大葱对半切开，但不要切到底，将里面的硬芯拿掉，把大葱切成丝，小葱，小米椒也洗干净切成丝泡在碗里。这样大葱就会自然卷曲。3.把腌鱼的料酒和生姜都倒掉，在盘子底部摆上两根大葱，摆上桂鱼，淋上新的料酒，码上新的姜片，开水不锅，蒸8分钟，关火焖两分钟。

4.开盖之后，将盘子里蒸出来汤汁倒掉，并将大葱和姜片去拿掉。趁热淋入蒸鱼豉油，记住淋蒸鱼豉油不要淋在鱼的身上，要沿着盘子的边沿往下淋。直接淋在鱼身上会导致鱼肉不鲜嫩。

5.把泡好的大葱，小葱，小米椒码在鱼的身上，锅中下油， 把油烧至冒烟，浇在鱼身上， 香味立即被激出来了。香喷喷的特诱人。

《《 多吃2果

一.橙子

橙子维生素C含量高，汁水也充盈，可以很好的补充高烧带来的水分流失、电解质失衡，还能缓解嗓子干痒不适，尤其加盐蒸一蒸，效果更佳。

推荐做法：【盐蒸橙子】

食材：橙子，盐

1.橙子搓洗干净，一头切少点能站立，一头切多点漏出果肉。

2、用筷子在果肉里戳一戳。

3、撒上一些盐，再用筷子戳一戳。

4、盖上切掉的盖子，用牙签扎起来，上锅蒸20分钟即可。

二.梨

梨被称为“天然矿物质水”，含有大量的维生素、微量元素，空调房里吹久了，很不利于嗓子和身体恢复，这个时候可以多吃梨补水润燥、护肺养肺。

推荐做法：【冰糖银耳雪梨】

食材：2颗雪梨，银耳，枸杞，冰糖

1.银耳泡软，用剪刀剪碎，剪得越碎越好，这样出胶快。

2.雪梨削皮去核切块，红枣适量，把它们倒入砂锅中，加适量黄冰糖，大火烧开转中火煮50分钟。

3.看到银耳出胶变黏稠，撒上枸杞，再煮10分钟即可关火，清甜可口又软糯的银耳雪梨汤就做好了，喝上一碗能量满满。

第四种;清水萝卜汤

准备食材：

白萝卜，食盐，葱花，猪油

具体做法：

1.将备好的萝卜放在清水中冲洗干净，洗净的萝卜放在盆中用。削皮刀将白萝卜的表皮去掉，去皮后的萝卜放在案板上，对方切开再给他改刀切成滚刀状，切好放一旁边。备好的的小葱洗净，切成葱花，放在一旁备用；

2.准备一个小砂锅，将切好的萝卜块倒入里面，加入适量的水，然后盖上盖子放在砂锅中小火慢炖个20分钟；

3.萝卜在锅里面慢炖，炖出来的口感才会清甜好喝。在炖好即将出锅之前加入一小勺的猪油，用勺子搅拌均匀，随后加入适量的食盐调味，味道调好后，在出锅之前撒入葱花即可。

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