把吃剩的扁粉放进冰箱会变硬吗

把吃剩的扁粉放进冰箱会变硬，因为这些淀粉类食物放进冰箱后，会失去了大量的水分，时间一长，就会加快食物变干变硬的速度。可以将扁粉放入蒸锅中蒸几分钟，使其受热均匀，使扁粉变得更加柔软。