天冷了，推荐5款早餐粥，营养好喝又养胃，做法简单。

天气越来越冷，早晨起来后，总想喝上一碗热腾腾的营养粥，尤其是家里老人和孩子，都特别喜欢喝粥，一碗热粥喝下去，全身心都暖和，出门也不怕冷了。今天，分享5道营养好喝的粥，鲜美可口，营养易消化，老少皆宜，每天早餐给家人煮一锅，暖胃又暖心。

螃蟹粥

食材：螃蟹5只，大米200克，瘦肉100克，黄瓜1个，蛤蜊10个，葱，姜，生抽，盐

1， 将螃蟹拿到冰箱冷冻半小时，刷洗干净，剥开螃蟹壳，去掉蟹腮、蟹心，切成两半。

2， 瘦肉切薄片，加1勺生抽，1勺生粉搅拌均匀，黄瓜切小块，蛤蜊清洗干净，再切点葱花、姜丝。

3， 锅热倒油，倒入姜丝炒香，倒入螃蟹，煎到螃蟹变色，倒入碗中备用。

4， 大米浸泡10分钟，水开后，倒入大米，大火煮开后，转中火煮15分钟。

5， 倒入黄瓜、螃蟹，加1勺生抽，1勺盐，煮到大米开花。

6， 最后，倒入瘦肉煮2分钟，出锅前再撒上葱花就可以了。

排骨胡萝卜粥

食材：排骨1根，大米200克，胡萝卜1个，干香菇3个，蛤蜊10个，葱，姜，生抽，盐

1， 干香菇用热水泡发，再切小块，胡萝卜切小块，蛤蜊清洗干净，切点葱花和姜片。

2， 排骨冷水下锅，加1勺料酒，加1块姜片，煮出浮沫，捞出清洗干净。

3， 锅中水开后，倒入排骨、香菇、蛤蜊，加1块姜，煮开后，倒入炖锅，炖1个小时。

4， 把排骨倒入砂锅中，倒入浸泡后的大米，加1勺生抽，搅拌均匀，煮20分钟。

5， 煮熟透后，再加1勺盐，撒上葱花增香就可以了。

银耳小米粥

食材：小米100克，玉米碎50克，梗米50克，银耳50克，红糖20克

1， 银耳冷水泡发，清洗干净，撕成小朵，梗米浸泡20分钟。

2， 把小米、玉米碎、梗米倒入锅中，加入10倍量的清水，煮开大火先煮15分钟。

3， 把银耳倒入锅中，转小火再煮15分钟左右，出锅前加1勺红糖，搅拌均匀就可以出锅了。

带鱼白菜粥

食材：带鱼1条，大米200克，白菜半个，姜，葱，生抽，盐，鸡精

1， 带鱼处理干净，切成大块，风干表面的水分。

2， 先炸带鱼，锅热倒油，放入带鱼，炸至表面呈金黄色，捞出备用。

3， 白菜切小块，准备姜丝、葱花，将大米浸泡10分钟。

4， 砂锅热倒油，下姜丝炒香，倒入大米，加入适量冷水，加1勺生抽，搅拌一下，煮20分钟。

5， 倒入白菜，煮5分后，再倒入带鱼，再煮5分钟，最后，加1勺盐，1勺鸡精，撒上葱花就可以出锅了。

山药瘦肉粥

食材：瘦肉100克，大米200克，山药100克，胡萝卜1个，生粉，小西芹，葱，姜，生抽，醋，盐，鸡精

1， 处理山药时记得戴上手套，山药削皮后，切成丁，放入水中浸泡，胡萝卜也切成丁。

2， 瘦肉清洗干净，切成薄片，加1勺醋，1勺生抽，1勺生粉，少许姜丝，搅拌均匀腌制10分钟。

3， 大米清洗干净，加清水浸泡10分钟，把大米倒入砂锅中，加1勺食用油，搅拌均匀，中火煮15分钟。

4， 倒入山药、胡萝卜，加1勺生抽，搅拌均匀，中小火再煮15分钟。

5， 等大米、山药、胡萝卜熟透后，倒入瘦肉，大火煮3分钟。

6， 出锅前，加1勺盐，1勺鸡精，撒上西芹碎和葱花，搅拌均匀就可以出锅啦。

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