六堡茶茶汤上浅下深怎么回事

视情况而定。六堡茶水的颜色与茶叶本身的质量、种类、产地、采摘时间、存储方式等因素都有关系。随着发酵程度的不断加深，陈化时间越长，茶黄素、茶红素含量逐渐减少，而茶褐素含量逐渐积累增加，因此六堡茶的汤色会由浅变深，最后变得又红又浓。