制冷机12度会不会把梭子蟹冻死了

制冷机12度不会把梭子蟹冻死了。因为在低温冷藏时螃蟹处于休眠状态，几乎不需要氧气，但温度要控制在2-8度之间，温度过底会冻死。处理梭子蟹时注意安全，防止被夹伤，掌握适当的蒸煮时间，一般来说，三两以下的梭子蟹需要蒸煮十分钟左右，三到四两的梭子蟹需要蒸煮十二分钟左右。