凉拌肘子多少能拌一盘菜

视情况而定。如果肘子肉切成小块或薄片，一盘凉拌肘子肉大约需要200-300克。但如果是较大的肘子肉块，可能需要400-500克。当然，如果准备的是家庭份量，可能还需要根据家庭成员的数量和食量进行调整。在制作凉拌肘子肉时，通常还会加入一些配菜，如黄瓜、豆芽、海蜇皮等，这些配菜可以增加口感和营养价值。