鱼尾木瓜汤下奶吗(鱼尾木瓜汤用什么配料)

相信很多刚生完宝宝，最担心的问题之一就是怕宝宝奶水不够喝，那么有什么好的食材可以催奶让宝宝再也不用担心饿肚子。

今天给大家分享的一道即美味又可以为宝宝妈妈补足乳汁的美食，鱼尾和木瓜熬成的汤汁，木瓜一年四季都有，香气浓郁口感香甜，木瓜更有健脾开胃、通乳活络的功效，妇女产后，脾胃虚弱的人群均可服用。鱼尾骨刺少，富含的胶原蛋白和钙物质，很容易被人体消化吸收，鱼尾中的维生素、不饱和脂肪酸，这些成分具有不错的抗氧化作用，具有一定预防衰老，有美容养颜的作用。两者搭配起来的鱼尾木瓜汤，刚好是妇女产后体虚者充能的佳品。

不过要想做好一道味道鲜美汤汁浓郁的鱼尾木瓜汤，也是一件费时费力的事，其中还有一些细节需要去注意的，有很多人不知道在炖煮时，要不要先把鱼腌制一下是要加热水还是凉水要炖煮多长时间其实只要按照我下面说的方法，你也可以做出一锅汤汁浓郁，口感非常鲜香的鱼尾木瓜汤。

食材准备：草鱼尾、木瓜、姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、食用油、

具体步骤：

1、准备一条草鱼尾，清洗干净去除血水，然后用刀在鱼尾两面划上几刀，这样方便更好的入味，再淋入少量料酒去腥，撒上一些盐，直接用手涂抹均匀，腌制10分钟；

2、木瓜清洗干净用削皮刀去皮，然后用刀直接对半切开，用勺子挖去木瓜籽，切成均匀小块装盘备用。葱、姜洗净，然后将葱绿部分切成葱花，葱白部分切长段，姜切成薄片备用；

3、热锅，锅热后倒入适量食用油，油热7成即油面冒烟时下入腌制好的鱼尾，开中小火慢慢煎，下锅后的鱼尾不要着急翻面，稍微晃动下锅防止黏锅，直到一面煎至焦黄后再翻另一面煎，煎至两面焦黄就可以了；

4、鱼尾煎至两面焦黄后，下入切好的葱段、姜片，开中火爆香，葱姜的香味出来之后，倒入提前烧好的开水，盖上锅盖，炖15分钟。注意一定要加热水或开水，这是汤变得浓白的关键，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味；

5、15分钟后开盖，将之前爆香的葱姜挑捡出来，然后下入切好的木瓜，盖上锅盖，再次炖煮5分钟；

6、5分钟后，打开锅盖，加入适量盐、胡椒粉调味，转大火再煮1分钟，1分钟后这道鱼尾木瓜汤就做好了，做好的鱼尾木瓜汤盛入碗中，撒上一些葱花点缀增香，木瓜能有效的盖住鱼尾的腥味，木瓜的鲜甜也使得这道汤变得口味独特。

小贴士：

1、做汤的木瓜不需要太熟，所以在选择木瓜的时候，颜色太黄或太软的都不要，选择七八分熟哪种就好。

2、炖煮时加入的水一定要是热水或开水，这是鱼汤浓白的关键，也最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味，鱼肉更加的鲜嫩。

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