孩子喜欢吃的鸡翅的做法(给孩子做鸡翅怎么做好吃)

导语：孩子最爱吃的鸡翅，自己在家做，外酥里嫩，口感鲜香，比买的好吃

大家好，今天我们做一道香辣鸡翅，鸡翅的做法有很多，可乐鸡翅、炸鸡翅等，做法不同，风味不同，今天我们分享的这个做法，外酥里嫩香，香辣好吃，现在就把这个方法分享给大家，喜欢的朋友可以动手试试了。

【香辣鸡翅所用的原料】

鸡翅中、干辣椒段、青红花椒、红小米椒、线椒、芝麻、蒜蓉、盐焗粉

【香辣鸡翅制作方法】

1、把清洗过的鸡翅用毛巾沾干水份，放入盆内，加入蒜蓉、料酒、盐焗粉，少许的味精、适量的盐，白糖，用手抓匀，比较大的鸡翅可以在上面划一刀，这样更容易入味，腌制20分钟左右。

2、20分钟后，把鸡翅挑拣出来，去除上面的蒜蓉，如果大批量制作的时候，可以把蒜蓉打成汁。

3、腌好的鸡翅加蛋黄拌匀，再加入吉士粉、少许的面粉搅拌均匀备用，下面开始上火制作。

4、锅上火加入植物油，油温烧制120度的时候，下入鸡翅炸制，油温保持在150度浸炸鸡翅，鸡翅炸透成微黄色的时候捞出，准备重油，重油能让鸡翅外焦里嫩。

5、等到油温升至200度的时候，下入鸡翅重油，鸡翅金黄色都漂浮起来的时候捞出过油。

6、锅内留少许底油，下入青红花椒炒出香味，然后下入干辣椒翻炒，再下入青红椒、大葱大蒜，把以上小料炒香之后下入鸡翅，加少许的白糖、椒盐，把调料翻炒均匀炒化即可出锅。

​

本文内容由小茜整理编辑！