哪些隔夜菜不能吃

鸡蛋：如果天气比较炎热，鸡蛋没做熟存在半生的情况时，在放置过程中容易滋生细菌，不建议隔夜食用，以免造成肠胃不适、胀气等不适。

银耳：银耳是营养价值比较高的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝。但是如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，由于浸泡，银耳多糖和一些营养物质会被氧化损失，降低营养价值。还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。

鱼类：隔夜的食物里面会滋生细菌和病毒，吃完之后会导致身体不适，而且海鲜之类的食物很容易变质，使用完之后可能会导致呕吐和头晕。所以要避免吃过夜的鱼类海鲜等。