搜索
写经验 领红包
 > 知识

哪五种隔夜菜不能吃

豆制品
豆制品:不管是早晨现磨的豆浆,还是中午炖的豆腐,尽量在烹调前计算好家人的食用量。因为豆制品含水量高,并且富含丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质等营养成分。可以说,豆制品是一个很好的微生物培养基地。
凉菜类
凉菜类:几乎大部分的凉菜都是生食的,没有经过高温烹制的,甚至有些还是冷热食材混合在一起拌成凉菜,所以,这样的烹饪方式,就会导致微生物的快速繁殖,食用对身体不适。
散装的卤味
散装的卤味:无论是现在年轻人喜欢吃的辣鸭脖、鸭肠,还是老一辈人喜欢的猪头肉、肘子、肥肠等卤味,由于都是经过高温烹制,而且口味较重的。所以导致很多朋友认为,卤味是不会坏的,但是其实很容易坏,隔夜的吃后会身体不适。
生熟海鲜
生熟海鲜:哪怕是烹熟的海鲜,只要是过夜的,切记不要吃,因为海鲜在隔夜后,会产生蛋白质降解物,对健康十分不友好。如果遇到便宜的海鲜,想多买点,但是一次又吃不完,可以用保鲜盒或者保鲜袋密封起来,放入冰箱。
绿叶类
绿叶类:常茎叶类蔬菜在所有的蔬菜中,其硝酸盐含量是最高的,而瓜类的蔬菜则相对较低,至于根茎类和花菜类则是居中。所以今后再烹调菜肴时,尤其是想要多做一些菜,准备第二天热着吃,最佳的选择是以瓜类蔬菜为主,至于叶菜类的则尽量不要做。
END