有哪些比较危险的隔夜菜

烤肉串：烤肉串是中国传统美食之一，但经过一夜的放置，肉类可能会变质，产生有害细菌，食用可能会对人体健康造成影响。因此，烤肉串最好在当天食用完。

凉拌菜：凉拌豆芽、凉拌菠菜、凉拌木耳等吃得不亦乐乎。凉拌菜，尤其是绿叶菜，因为再次食用时一般不会加热，凉菜热了也不好吃，会滋生大量细菌。所以，凉拌菜最好别隔夜吃。

鸡肉：隔夜鸡肉容易滋生细菌，特别是如果没有妥善储存或加热不彻底，其中的细菌如沙门氏菌和金黄色葡萄球菌可能导致食物中毒。