导语：零基础学会做硬菜洋葱爆炒虾，一上桌就秒光！

洋葱爆炒虾

哈哈，最喜爱的一个菜来了，就是这道洋葱炒虾，快手家常小海鲜，口感咸香又美味，喜欢吃虾的朋友可以试试。

食材准备

90克洋葱 60克基围虾

各少许 姜片、蒜末

2克盐 2克鸡粉

各适量 生抽、料酒、水淀粉、食用油

烹饪步骤

1 将去皮洗净的洋葱切条，改切成小块。

2 洗好的基围虾去除头须、虾脚，再将其背部切开。

3 用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香。

4 倒入准备好的基围虾，翻炒至转色。

5 放入切好的洋葱，拌炒匀。

6 加淋入少许生抽。

7 再加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。

8 倒入适量水淀粉。

9 快速拌炒均匀。

10 把锅中材料盛出装盘即可。

美食常识

洋葱含有糖、蛋白质及维生素等营养成分，能较好地调节神经、增强记忆力。其挥发成分还有刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。

制作小贴士

切洋葱前，将刀放到冷水中浸泡片刻，可以避免辣味刺激眼睛。

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