凉拌茼蒿怎样做好吃(如何做凉拌茼蒿)

导语：鲜香下饭的凉拌茼蒿，你喜欢吗？

By 可乐妈妈

用料茼蒿 1把蒜 适量辣椒 适量花生 适量味达美清香米醋 2勺味达美臻品耗油 2勺白糖 少许食盐 少许

做法步骤

1、1、花生去壳，挑选去掉坏的花生仁

2、2、花生米用清水清洗干净

3、3、花生米晾干或者用厨房纸擦干

4、4、锅中倒入植物油，倒入花生米

5、5、小火慢炸，炸至花生米的表皮微微变色，关火用油的余温再继续炸约30秒

6、6、捞出，装盘自然冷却备用

7、7、茼蒿洗净，去根，去残叶，摘洗干净

8、8、锅中烧水，水烧开后，加入少量盐，放入茼蒿焯一焯

9、9、焯好的茼蒿捞出，过凉水

10、10、挤掉茼蒿中多余的水分

11、11、切成小碎段，装盘备用

12、12、蒜切块，干红辣椒切段，放入手动拉蒜器中

13、13、打成蒜末、辣椒末

14、14、蒜末和辣椒末装小碗，锅热油后倒入小碗，烹出香味

15、15、倒入味达美清香米醋2勺

16、16、倒入少许白糖、食盐、味达美臻品耗油2勺，调拌均匀

17、17、将茼蒿、花生米混倒入盆中，倒入调拌好的调料搅拌

18、18、搅拌均匀的茼蒿装盘即可

茼蒿的营养功效

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

本文内容由小媛整理编辑！