导语：你应该每周吃8种蛋白质

蛋白质食物有多种形式，从动物到植物。在众多选择中，这里有八种蛋白质选择，每周吃，营养丰富、美味且用途广泛。

1.开心果

开心果是一种受欢迎的零食坚果，也是蛋白质的绝佳来源，每1盎司食用6克，它们提供所有九种必需氨基酸。此外，开心果中约90%的脂肪是不饱和的，1盎司的纤维比一杯西兰花（3克纤维），它们是维生素B6、磷、硫胺素和铜的良好来源。

说到抗氧化剂，开心果提供了大量的。开心果具有抗氧化能力，可以与其他流行的含抗氧化食品相媲美，包括蓝莓、石榴、樱桃和红酒。你可以吃美味的枣和开心果咬、柴嘉布丁或开心果和桃子吐司来享用开心果。

2.鸡蛋

鸡蛋是一种方便的蛋白质来源，富含重要的营养素，包括胆碱、碘和维生素D。一个大鸡蛋含有6克蛋白质，享受一个鸡蛋就像在平底锅里炒一样简单。但鸡蛋用途广泛，可以帮助创造美味的食谱，如我们的菠菜和豌豆卡博纳拉或菠菜、蘑菇和鸡蛋砂锅。

鸡蛋含有含有所有必需氨基酸的优质蛋白质。鸡蛋近一半的蛋白质在蛋黄中，所以一定要吃掉整个东西。

3.扁豆

像扁豆这样的豆类是营养强果，在健康益处方面具有严重的冲击力。它们富含重要的营养素，包括纤维、蛋白质、叶酸、钾和铁。

小扁豆每半杯含有9克蛋白质，是动物蛋白质的填充替代品。扁豆和其他豆类是谷物的完美补充，因为它们一起提供了完整的必需氨基酸轮廓。由于其高营养密度，扁豆和其他豆类（如鹰嘴豆或黑豆）既可以被视为蛋白质，也可以被视为蔬菜。

4.鸡肉

作为最受欢迎的肉类，鸡肉是许多家庭的主食。从经典的鸡汤到怀旧的华尔道夫鸡肉沙拉，人们不乏享受这种蛋白质来源的方式。黑肉和白肉鸡都含有维生素B12和胆碱，它们一起可以促进大脑发育，帮助神经系统正常运作，并帮助老年人的认知表现。3盎司的份量可提供高达26克的蛋白质。

5.希腊酸奶

希腊酸奶可以拥有所有三种宏，具体取决于您选择的类型，并且与其他类型的酸奶相比，蛋白质含量特别令人印象深刻。据美国农业部称，一个小容器的希腊酸奶（7盎司）含有20克蛋白质和所有9种必需氨基酸。

您可以使用纯希腊酸奶作为酸奶油或蛋黄酱的替代品，作为冰沙（如这款菠萝绿冰沙）或简单的零食，如草莓希腊酸奶。

6.鱼肉

定期吃鱼与一系列健康益处有关，包括心血管、神经认知和心理。然而，90%的美国人不符合每周至少吃两次海鲜（包括鱼类和贝类）的建议。鱼类，特别是油性冷水鱼类（如鲑鱼或金枪鱼），是omega-3脂肪酸的最佳来源之一，这些脂肪酸对从心脏到大脑的一切都很重要。

7.藜麦

藜麦通常被认为是一种富含碳水化合物的食物，但这种谷物也是植物性蛋白质的绝佳来源，它含有所有必需的氨基酸。

一杯煮熟的藜麦提供8克蛋白质，还含有纤维和抗氧化剂。我们的西兰花和藜麦砂锅或奶酪黑豆和藜麦平底锅是两种美味的菜肴，展示了营养谷物。

8.豆腐

豆腐由大豆制成，大豆天然蛋白质含量高。烹饪方便，价格便宜，是植物食客和肉食客的热门选择。豆腐还富含钙和铜，每半杯含有22克蛋白质。在炒菜、沙拉、汤甚至冰沙中尝试一下。

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