歪头菜是一种什么样的植物呢(歪头菜别名叫什么)

导语：歪头菜是一种什么样的植物

在我国北方、华东、西南地区的山地、林边、草地、沟旁、灌丛中生长着一种豆科野豌豆属植物，其特点是多年生草本，偶数羽状复叶的顶生小叶不存在或退化成针状，花冠蝶形，蓝紫色或紫红色，花萼斜钟状，人们常叫歪头菜或偏头草，具有饲用、药用和食用价值。今天我就谈谈这种植物的一些情况。

一，歪头菜的植物学特点

1，名称和分类地位

歪头菜是正式中名，这个名称来源于《救荒本草》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名在《中国主要植物图说·豆科》中记载为草豆、两叶豆苗、三叶；在河南、山东叫豆苗菜；在山西叫山豌豆；在青海叫偏头草；在江西叫豆野菜；在山东还叫鲜豆苗等；在植物分类学中属于豆科野豌豆属多年生草本植物。

2，分布和生长环境

歪头菜在我国主要分布于北方、华东、西南地区；通常生长在海拔4000米以下的山地、林缘、草坡、沟岸、灌丛中。

3，外形特点

一是为多年生草本，高度在100公分以下，根粗壮，近木质，主根长，须根发达。

二是偶数羽状复叶的顶生小叶不存在或退化成针状，叶柄长5毫米左右，小叶2，大小形状变化大，卵形、椭圆形、菱形或长圆形。

三是总状花序腋生，有花8-20朵，花萼斜钟状，花冠蝶形，蓝紫色或紫红色，8-9月开花；

荚果长圆状线形，两侧扁，无毛，长2-4公分，里面有种子5-6粒，种子红褐色，8-9月果实成熟。

二，歪头菜的主要用途

第一，饲用：歪头菜营养丰富，花期粗蛋白含量最高，它的适口性好，马、牛、兔等喜食，对家畜有良好的催肥作用，并且耐践踏，再生能力强，是优质牧草之一。

第二，食用：歪头菜的幼苗和嫩茎叶可作蔬菜食用，根据有关研究，它的幼苗含有多种维生素、微量元素、氨基酸等，食用对人体有益。

另外它的种子含淀粉超过40%，是酿酒、制醋的优质原料，种子磨粉可以食用。

第三，药用：它的全草可药用，夏秋季采收歪头菜全草，晒干即可，具有补虚调肝、理气止痛、清热利尿功效。药用时请遵医嘱。

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