玉子豆腐的做法大全窍门(玉子豆腐怎么做好吃)

导语：玉子豆腐的新吃法，比红烧着吃还简单，几分钟上桌，孩子吃还补钙

玉子豆腐俗称日本豆腐、鸡蛋豆腐，是一种传统的豆制品，其价格便宜而且具有较高的营养价值，往往是菜市场中卖的很火爆的一种豆制品，深受老百姓欢迎，对于有牙齿不太好的儿童和老年人的家庭来说，更是喜欢吃玉子豆腐。玉子豆腐做法很多，常见的有红烧玉子豆腐，玉子豆腐蒸蛋、韭菜炒玉子豆腐等，这些都是平常爱吃的做法，但今天小编为大家带来一道比较新鲜的做法，虾蓉玉子豆腐，这道菜做法比红烧还简单，卖相漂亮诱人，味道鲜香嫩滑，虾蓉富含丰富的钙、铁、磷，孩子常吃还补钙，好了，下面就随小编一起来做这道虾蓉玉子豆腐吧。

虾蓉玉子豆腐

主要食材

玉子豆腐、虾、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉

方法步骤

1、将玉子豆腐去包装清洗一遍，然后将其切成小块，切好的豆腐整齐的码在盘子里。

2、用小勺子轻轻地在豆腐上挖一个洞，将虾子肉剁碎成虾蓉。

3、将剁好的虾蓉填入豆腐洞中，然后在上面均匀的撒上盐，使之入味。

4、将蒸锅置旺火上，放入豆腐，加盖蒸5分钟左右，然后取出豆腐将豆腐里面的水分倒掉。

5、另起炒锅制作芡汁，锅中加一点水烧开，加入食用油、盐、鸡精、胡椒粉调味，再倒入少许水淀粉勾芡。

6、最后将芡汁淋在豆腐上即可食用。

就这样几样简单的食材，几个简单的步骤就做好了卖相漂亮诱人、味道鲜香嫩滑的虾蓉玉子豆腐，喜欢吃的朋友可以按照上面的方法自己试一试哦，尤其是家有宝宝和老人的朋友，更值得一试。

小贴士

1、在豆腐上挖洞的时候用力一定要轻，否则豆腐很容易烂。

2、豆腐放入蒸笼蒸的时间控制在5分钟左右，不宜过长或过短。

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