导语：春天无论多忙，“养春4宝”记得吃，滋补润肺，身体棒少生病

春天无论多忙，“养春4宝”记得吃，滋补润肺，身体棒少生病

春天来临，暖和了，自然也就适合生长，这段时间是万物生长的最佳时期，同样是养生的好时候。这段时间，无论多忙，无论哪个年龄段，都要加强锻炼、滋补饮食，把身体养好才是首要的。

春天，建议大家“养春4宝”别忘了吃，都是时令食物，并且营养价值相当高，滋补身体、健脾养胃、润肺益气，常吃身体棒，少生病。

第一宝：山药

山药，很多人说是冬天的蔬菜，但其实春天也适合吃，因为这是一种润肺、补益的好东西，对身体的各个器官，都很有好处，营养很高。

【小炒山药】

食材：山药、木耳、西兰花、鲜虾、大蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、食用油

1、西兰花切小朵，木耳提前泡，然后开水下锅去焯水，焯水后过凉水备用。鲜虾去皮后，用盐、白胡椒粉、生抽、料酒，腌制片刻，山药去皮切片。

2、锅中倒油，把虾头倒进去，炒出虾油后，将虾头捞出扔掉。然后爆香蒜片，接着下入虾仁、山药，翻炒1分钟，接着把西兰花、木耳倒进去，继续炒1、2分钟，加少许盐、鸡精、生抽调味，出锅。

第二宝：鱼肉

鱼肉，在春天相当鲜美、相当肥美，特别是海鱼，多吃可以补益肺气，春天较为干燥，风力也比较大，常吃营养颇多。

【家常烧鱼】

食材：鱼、葱姜蒜、香菜、小米辣、生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、白糖、豆瓣酱

1、鱼处理好，打上花刀后，用盐、料酒腌制片刻，再把葱姜蒜、香菜、小米辣全部切好，当鱼腌制好后，在表面拍一层淀粉。

2、热锅凉油，放上鱼煎一下，出锅。重新起锅，爆香葱姜蒜、小米椒，来1勺豆瓣酱炒香，接着添上适量的水，加盐、白糖、生抽、蚝油、老抽调味后，把鱼放进去，炖上8分钟左右，中途时不时把汤汁，浇在鱼的身上，待汤汁浓郁后，撒上香菜，出锅。

第三宝：菠菜

春天，菠菜属于时令蔬菜，要想润肺养肺的话，多吃些新鲜的绿色蔬菜，是非常有好处的。

【菠菜炒鸡蛋】

食材：菠菜、鸡蛋、葱花、蒜片、盐、鸡精、食用油

鸡蛋打在碗里，加上少许清水，搅散后备用，菠菜洗净后，下入开水锅焯水，20秒钟后捞出，过一下凉水攥干。起锅烧油，把鸡蛋炒熟，盛出来。重新起锅，爆香葱花、蒜片，然后倒入菠菜翻炒，炒软后和鸡蛋混合，用盐、鸡精调味后，出锅。

第四宝：鸡肉

常吃肉食，对身体很好的，可以补充蛋白质，让身体素质更强，并且也有着润肺益气的效果，好消化好吸收。

【家常炖鸡】

食材：鸡肉、香菇、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油

1、鸡肉剁成块，洗净后焯水，捞出备用，香菇泡发好，清洗干净，胡萝卜切块，葱姜也提前准备好。

2、炒锅倒油，加上鸡肉炒到金黄，再把香菇倒进去，用料酒、生抽、老抽调味后，倒入适量的水，没过鸡块。大火煮开后，转中火炖20分钟，再把胡萝卜倒进去，接着炖15分钟后，放入盐和鸡精调味，再用大火收汁，出锅。

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